Pescado a la parrilla al horno
Ingredientes para preparar: 1 carpa herbívora de aproximadamente 2 libras, col tierna, coliflor, papas, maíz, hongos shiitake, hongos enoki, hojaldres de tofu, qianzhang, fideos, varias albóndigas (Ponle las que quieras).
Condimentos: cebolla, jengibre, ajo, cilantro, chile seco, pasta de frijoles, base de olla caliente, vino de cocina, salsa de soja ligera, comino en polvo, chile en polvo, sal, azúcar, pimienta blanca.
Método de preparación:
1. Cortar la carpa herbívora a lo largo del hueso sin cortarlo, hacer unos cortes en el lomo, añadir 1 cucharada de vino de cocción + 1 cucharada de soja light. de salsa + 1 cucharada de comino en polvo + 1 cucharada de chile en polvo + agrega 1 cucharada de pasta de frijoles + 2 cucharadas de aceite de cocina + un poco de sal, azúcar y pimienta, mezcla bien y deja marinar por media hora.
Metemos en el horno precalentado y horneamos a 180 grados durante 20 minutos.
2. Remojar previamente los fideos, lavar y preparar todo tipo de guarniciones, añadir agua a la olla y hervir, añadir las guarniciones a blanquear, controlar el agua, retirar y reservar.
3. Cortar la cebolla, el jengibre, el ajo y el cilantro, calentar el aceite en una sartén, sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento hasta que estén fragantes, agregar 1 cucharada de pasta de frijoles + 1 trozo de olla caliente. base. Sofreír el aceite rojo, luego agregar las guarniciones, agregar 1 cucharada de salsa de ostras + 1 cucharada de salsa de soja ligera y revolver bien, agregar 3 tazones de agua y llevar a ebullición.
4. Vierta las guarniciones cocidas en el plato de pescado asado, métalo al horno a 180 grados y hornee por otros 15 minutos. Después de hornear, espolvoree con semillas de sésamo cocidas y cilantro.