Ingredientes: varias piernas de pollo, un poco de cebolla de verdeo picada, una cantidad adecuada de pasta de judías, una cantidad adecuada de salsa de soja light, un poco de azúcar, un poco de aceite de sésamo, un poco de pimienta, 3 rojas pequeñas chiles, una pequeña cantidad de ajo picado, pimiento verde 1, cantidad adecuada de aceite vegetal, un poco de sal, un poco de almidón, un poco de vino Shaoxing
Método
1. Cortar las piernas de pollo en trozos pequeños, agregar pasta de frijoles, salsa de soja ligera, azúcar y aceite de sésamo, pimienta, ajo picado, un poco de sal, una cantidad adecuada de almidón seco, un poco de vino de cocción, mezclar bien y dejar marinar durante 15 a 20 minutos. ;
2. Cuando el aceite esté 80% caliente en el wok, agregue el ajo picado y las cebollas verdes y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los chiles rojos pequeños cortados en trozos pequeños y saltee. Agrega brevemente los trozos de pierna de pollo marinados, enciende a fuego alto y sofríe por 3 minutos Corta en trozos en forma de diamante y sofríe por 3 minutos Agrega la esencia de pollo y mezcla bien. plato!