Las mejores variedades de aguacates son: Hass, Gwen y Bacon.
1. Hass
El período de madurez del fruto de Hass es desde finales de noviembre hasta febrero del año siguiente. El fruto tiene forma ovalada, pesa de 140 a 340 gramos por fruto. tiene protuberancias parecidas a tumores en la cáscara. La cáscara de la fruta fresca es verde y la cáscara de la fruta madura es de color marrón oscuro. El fruto es resistente al almacenamiento y al transporte y es apto para el consumo en fresco y para la extracción de aceite. Actualmente es la principal variedad cultivada en el mundo.
2. Gwen
Gwen es una variedad común en cuanto a apariencia, sabor y textura del fruto, es similar a la Hass. El fruto tiene una pulpa rica y muy buena. gusto. . A juzgar por la apariencia, la fruta es redonda y texturizada, la cáscara es gruesa y flexible, la cáscara es verde, la pulpa es fina y dorada y el corazón es pequeño y fácil de pelar.
3. Tocino
El tocino es una variedad familiar de maduración tardía, que generalmente solo está disponible a finales de otoño o primavera. La calidad del tocino es muy buena, el corazón es un poco grande. y tiene un sabor refrescante. El exterior también es ovalado, la cáscara es verde y fina, suave y brillante, la pulpa es de color amarillo verdoso y el tamaño de la fruta es de aproximadamente 100 a 120 g.
Cómo identificar los aguacates crudos y maduros
1. Fíjate en el color: Para determinar si un aguacate está maduro o no, primero puedes observarlo a través de su color. no hay aguacates completamente maduros y el color de la cáscara es relativamente pequeño. Cuando el aguacate esté maduro, el color de la piel se volverá cada vez más oscuro, casi acercándose al negro.
2. Mira el pedículo: Hay un pedículo en la parte superior del aguacate. Quítalo y aparecerá de color marrón oscuro, lo que significa que está maduro. Habrá hilos rojos en el interior después del corte. Si la base de la fruta está pelada y es de color verde claro, significa que no está madura. Si la base de la fruta está pelada y es de color amarillo dorado, es el mejor estado de madurez.
3. Fíjate en la dureza: Para juzgar si un aguacate está maduro o no, puedes juzgarlo por su color. En circunstancias normales, un aguacate maduro se sentirá más suave al pellizcarlo con las manos; Mientras que un aguacate verde se sentirá más suave si lo pellizcas con las manos con fuerza, este tipo de aguacate significa que no está maduro y no se recomienda comprarlo.