1. Ingredientes: cantidad adecuada de huesos grandes, cantidad adecuada de rábano, cantidad adecuada de algas, cantidad adecuada de champiñones frescos, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de esencia de pollo .
2. Remoje los huesos grandes en agua limpia con antelación para eliminar la sangre y enjuáguelos bien.
3. Remojar previamente las algas y limpiarlas, y remojar previamente las setas frescas para quitarles el sedimento y limpiarlas.
4. Lavar el rábano y cortarlo en rodajas en forma de rombo, no muy finas. Cortar las algas en rodajas en forma de rombo.
5. Colocar los huesos en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de nudos de cebolleta y rodajas de jengibre, y añadir agua lo justo para cubrir los huesos.
6. Cuando el fuego esté ardiendo hasta que la sopa esté a punto de hervir, utiliza una pala para retirar la espuma de sangre flotante.
7. Después de que el fuego esté hervido, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la carne de los huesos esté suave y podrida, y parte de la carne se caiga.
8.Añadir las algas y cocinar hasta que las algas se ablanden. Finalmente, añadir las rodajas de rábano y llevar a ebullición a fuego alto. Cocer a fuego lento hasta que el rábano esté podrido. y esencia de pollo, espolvorear con cebolla de verdeo picada y servir.