Los diez mejores bocadillos en Hebei son la barbacoa de carne de burro de Hebei, los ocho tazones de Zhengding, el pollo estofado Shijiazhuang Golden Phoenix, la sopa de cordero Pingquan, los fideos Zhangjiakou, la olla de barro con mariscos de Shanhaiguan, los panqueques de ajedrez de Tangshan, los pasteles de carne de Xianghe y Baoding. Cocina oficial de Zhili, tofu del sur de Hebei.
1. Barbacoa de carne de burro de Hebei
Es el snack más clásico del norte de Han y está muy extendido en la región de Beijing-Tianjin-Hebei. El pueblo de Hebei ha seguido desarrollándolo y promocionándolo durante generaciones, y finalmente hizo famoso el asado de carne de burro en todo el país. Hoy en día, las tiendas de quema de carne de burro se pueden ver por todas partes en las calles y callejones del norte de China, y se han integrado completamente en la vida de los residentes locales.
2. Ocho tazones de Zhengding
"La mesa de los ocho inmortales, ocho invitados y ocho platos" es el ritual dietético más noble de la antigua ciudad de Zhengding desde la dinastía Tang. utilizado en festivales importantes como el Festival de Primavera. La costumbre de entretener a los invitados con ocho platos y ocho tazones tiene una larga historia desde la antigüedad hasta el presente. Por lo tanto, los "Ocho Tazones de Zhengding" se han convertido en un plato popular tradicional distintivo en el país. norte.
3. Pollo Estofado Shijiazhuang Jinfeng
Con el sabor de la antigua sopa que se utiliza desde hace cien años, ha entrado en las mesas de miles de hogares y se ha convertido en la alimento representativo líder en Shijiazhuang, la capital de la provincia de Hebei.
4. Sopa de cordero Pingquan
Representa la esencia de la tradición alimentaria de los pastizales de Saibei. Se puede decir que la sopa de oveja Pingquan es la cultura alimentaria más auténtica con características étnicas de los pastizales. como la leche y tiene agua y grasa mezcladas, la textura es fresca pero no ácida, fragante pero no grasosa, podrida pero no pegajosa, se destaca de la sopa de cordero común y se ha incluido en recetas chinas famosas.
5. ¿Fideos Zhangjiakou?
Zhangjiakou tiene tres tesoros: ñame, fideos y abrigos de piel de oveja. Los fideos Zhangjiakou son el alimento más importante en la vida de las personas fuera de la Gran Muralla.
6. Olla fangosa de mariscos de Shanhaiguan
En Shanhaiguan, la olla caliente recibió otro nombre: Olla fangosa. Como patrimonio cultural inmaterial municipal, Quanguo se ha convertido en un representante del sabor único de Shanhaiguan debido a su sabor a marisco y sus utensilios gourmet.
7. Pastel de Ajedrez Shaobing de Tangshan
Se llama Pastel de Ajedrez porque tiene forma de tambor pequeño y se asemeja a una pieza de ajedrez. Es la comida famosa más legendaria que se originó en Tangshan. de Jingdong Dayu Fengrun, un cruce de carreteras, se hizo famoso de boca en boca entre los eruditos y comerciantes que vinieron a Beijing. También se dice que fue favorecido por amigos internacionales después de la fundación de la República Popular China y fue otorgado como nacional. regalo.
8. Pastel de carne Xianghe
Se extendió por Beijing y Tianjin durante el período Qianlong. Después de más de doscientos años de estudio, funcionamiento y herencia de generación en generación, se ha formado. un sabor único y único.
9. Cocina oficial de Baoding Zhili
Tras más de 600 años de refinamiento y sublimación, ha absorbido la cultura gastronómica oficial china, los banquetes manchúes y han de la capital, Jiangsu, La cocina de Zhejiang, la cocina de Anhui y otras características de la cocina local se han convertido en una cocina popular en China. La colección contemporánea ha formado una nueva cocina con un estilo único, que se conoce como el "fósil viviente" de la cocina oficial china.
10. Jinnan Doumo
Ha sido registrado en "Registros históricos" y se ha transmitido hasta el día de hoy. Es un representante de la cultura alimentaria única alimentada por una larga historia. del sur de Hebei. La espuma de frijol de Jinan es delicada y suave, de sabor ligeramente salado, rica en fragancia, suave y picante, con un regusto largo. Tomar un sorbo de espuma de frijol es como beber una jarra de vino embriagador, dejando un trago fragante.