Detalle de ingredientes
Ingredientes principales
Una cantidad adecuada de berenjena
Una cantidad adecuada de pimiento verde e ingredientes auxiliares
Una cantidad adecuada de cebolla verde
Una cantidad adecuada de ajo
Una cantidad adecuada de aceite de maní
Una cantidad adecuada de pasta de tomate
Cantidad adecuada de sal
Cantidad adecuada de esencia de pollo
Vino de cocina Cantidad adecuada
Cantidad adecuada de salsa de soja ligera
Cantidad adecuada de vinagre balsámico
Cantidad adecuada de almidón
Cantidad adecuada de agua
Sabor salado
Proceso de combustión
Tómate media hora
Dificultad normal
Pasos para asar berenjenas duras
1
Arranca los pedículos de berenjenas frescas, enjuágalas repetidamente con agua limpia, corta las berenjenas limpias por la mitad desde el centro con un cuchillo vertical y córtalas en trozos de tamaño uniforme. Para evitar la oxidación y la decoloración, remoja los trozos de berenjena cortados en agua limpia
2
Lava cada pimiento verde con agua, retira el tallo y las semillas y córtalo en patines
3
Pelar la piel de las cebollas y los ajos, limpiarlos y cortarlos en cebolletas y ajos en rodajas picados
4
Coger dos dientes de ajo y aplastarlos con un cuchillo Cortar el ajo picado
5
Colocar los trozos de berenjena picados en un recipiente, verter la cantidad adecuada de almidón y remover hasta que los trozos de berenjena estén cubiertos uniformemente con almidón
6
Agregue una cantidad adecuada de aceite de maní a la olla caliente. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 60 y un 70% caliente, agregue los trozos de berenjena y. freír hasta que estén doradas Retirar y controlar el aceite.
7
Después de freír los trozos de berenjena, agregar las hojuelas de chile picado y agregar el aceite, retirar y controlar el aceite y cuajar. a un lado
8
Agregue la cantidad adecuada a la olla caliente. En aceite de maní, agregue la cebolla verde picada y las rodajas de ajo y saltee hasta que esté fragante. Cocine el vino de cocción, la salsa de soja ligera y el vinagre balsámico. Añade la cantidad adecuada de salsa de tomate y revuelve uniformemente, luego añade un poco de agua.
9
Vierte los trozos de berenjena frita Good
10
Añade la cantidad adecuada de sal al gusto y sofríe uniformemente
11
Sofríe hasta que la sopa esté espesa. Cuando espese, añade hojuelas de chile y sofríe. uniformemente, luego apaga el fuego
12
Apaga el fuego y agrega un poco de esencia de pollo, espolvorea el ajo picado y revuelve uniformemente
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¡Ponlo en un plato y empieza a disfrutar de la deliciosa comida!