Haidilao volvió a ser derrocado y Douhua fue multado con 20.000 yuanes por retrasarse. Detrás de la crisis, las relaciones públicas consumían la credibilidad de su propia marca una y otra vez. El incidente del pudín de tofu caducado de Haidilao ha causado una vez más una crisis en la reputación de Haidilao. Si no hay forma de dar una buena explicación al público, entonces es muy probable que el estado del hermano del estofado de Haidilao no esté garantizado, y también es muy probable. que caerá en deshonra del altar.
Como todos sabemos, Haidilao es famoso por su atento servicio. Pero el boca a boca una y otra vez lo ha puesto en crisis una y otra vez. Los problemas de higiene, como los ratones corriendo por la cocina y los coladores que se filtran a las alcantarillas, acaban de calmar a la opinión pública. El pudín de tofu vencido se ha convertido una vez más en un tema candente de búsqueda, lo que sin duda está desafiando los resultados y la tolerancia del público.
Creo que el sector de la restauración debe ser excelente si quiere afianzarse y tener una reputación a largo plazo. La restauración no es un servicio externo como otras industrias. La comida es una necesidad para las personas y el poder para sustentar la vida. La gente depende al 100% de la comida y es 100% estricta. Si hay un pequeño error, la posibilidad de ser abandonado también es del 100%. Porque nadie quiere sufrir por la comida. Especialmente hoy en día, con un rápido desarrollo económico, la gente tiene mayores necesidades de alimentos. Además, las opciones de comida también son más amplias, por lo que no tendrás que verte obligado a elegir este restaurante. Si no puedes hacer lo mejor que puedas, tarde o temprano te abandonarán.
Es necesario que Haidilao se corrija. Si aún mantiene esta actitud laxa hacia la alimentación, su declive será cuestión de tiempo. Porque hay muchas marcas que quieren sustituirlo. La industria de la restauración es similar a la industria del entretenimiento coreana hasta cierto punto, porque se actualizan muy rápidamente. Por lo tanto, no existe un árbol de hoja perenne. No puedes ser el mejor jugador para siempre, pero aun así debes esforzarte por ser un jugador fuerte que sea recordado por los demás.
Espero que Haidilao pueda discutir rápidamente contramedidas y planes de mejora. Aunque no soy un cliente leal de Haidilao, todavía espero que se vuelva popular. Después de todo, existe desde hace tantos años, por lo que puede considerarse una marca antigua. Algo reacio.