Las navajas son relativamente baratas cuando están frescas en comparación con el reciente alboroto de los precios de la carne de cerdo, son realmente "preciosas". Tengo miedo de comprar muchas navajas a la vez. Personalmente creo que dos kilogramos de navajas son suficientes para que una familia coma dos comidas para satisfacer sus antojos.
En cuanto a la delicia de las navajas salteadas, creo que mucha gente las ha comido en los restaurantes. Las navajas salteadas están riquísimas y tiernas, pero ¿qué tal si hacemos esta delicia en casa? Ahora déjame compartir contigo cómo preparar navajas salteadas. Una vez que lo entiendas, podrás probar unas deliciosas navajas salteadas en casa. El método de sofreír navajas es muy sencillo. Si aprendes bien el método, incluso los principiantes en la cocina de un restaurante pueden preparar deliciosas navajas por sí mismos.
El primer paso: Después de comprar las navajas en casa, remojarlas en agua salada durante unas 2 horas, dejar que las navajas escupan toda la suciedad de su estómago y luego ponerlas en agua fría para limpiarlas. Retíralos dos veces y resérvalos para usarlos más adelante.
Recordatorio: Después de comprar navajas, debes remojarlas en agua salada antes de comerlas. Especialmente si compras navajas por la mañana, debes remojarlas por un tiempo antes de poder escupir la grava. adentro.
Paso 2: Cortar los pimientos y los pimientos mijo en rodajas y reservar el jengibre en rodajas y reservar. Luego preparar un trozo de jengibre en rodajas y una cebolleta pequeña.
Recordatorio: Las navajas salteadas recomendadas esta vez no son muy picantes. Los amigos a los que les gusta la comida picante pueden usar pasta de frijoles Pixian y otros ingredientes para hacer navajas salteadas picantes.
Paso 3: Vierte agua en la olla hasta que hierva, luego vierte las navajas en la olla, luego vierte una cucharada de vino de arroz y la cebolla y el jengibre preparados antes, y cocina hasta que la navaja Las almejas abren la boca. Levántate y date un chapuzón en el agua fría.
Recordatorio: Mucha gente piensa que es muy fácil ensuciarse las manos al recoger las conchas al comer navajas. También puedes meter las navajas en la bolsa en este paso, no solo. No tenemos que preocuparnos por las manos sucias al comer navajas, pero las navajas también saben mejor y ahorran condimentos.
Paso 4: Calienta el aceite en una sartén hasta que se queme. Vierte las rodajas de jengibre cortadas en trozos pequeños en la sartén y sofríe hasta que estén fragantes. Vierte las navajas en la sartén y sofríe. Luego vierta el chile y el mijo en la olla y saltee nuevamente hasta que esté cocido.
Paso 5: Añade a la olla una pequeña cantidad de sal y salsa de soja light, vuelve a sofreír y a comer.
El anterior es el método específico de navajas salteadas que compartiré con ustedes hoy. De hecho, la preparación de este platillo es relativamente simple, e incluso los principiantes en la cocina de un restaurante pueden preparar este platillo. con relativa facilidad.
Por supuesto, hay un pequeño consejo para hacer este plato, es decir, a la hora de freír las navajas hay que utilizar el popular método de fritura rápida, de lo contrario las navajas quedarán fritas muy viejas y un poco duras. Y no solo el sabor no será bueno, afortunadamente todavía no hay nutrición.
Si el fuego de casa no es muy bueno, puedes freír primero las guarniciones de la olla caliente y luego echar las navajas en la olla y sofreír. Las navajas salteadas tendrán muy buen sabor. y además quedan riquísimos puede conseguir que las navajas queden más tiernas.