El hígado de cerdo se utiliza generalmente para hacer puntas de hígado fritas. El hígado de cerdo envejece fácilmente si no se controla bien el calor, cuando envejezca no sabrá bien. Ahora les compartiré una receta casera de puntas de hígado estofadas, espero que les guste. Receta casera de puntas de hígado estofadas con sabor a pescado
Preparación de ingredientes
Hígado de cerdo, pimientos verdes, zanahoria, pimientos encurtidos, ajo, agridulce, sal, almidón, salsa de soja, blanca pimienta y vino de cocina.
Pasos
1. Lavar y cortar en rodajas el hígado de cerdo, remojar en agua, escurrir, añadir almidón, sal y pimienta blanca y dejar marinar un rato.
2, cortar las zanahorias en cubos, cortar los pimientos verdes en cubos y blanquearlos para su uso posterior. Poner agua, almidón, sal, salsa de soja y azúcar en un bol pequeño y mezclar bien. manteca de cerdo en la olla, aceite Después de que esté caliente, agregue las puntas del hígado y sofría hasta que cambien de color, luego retire
4. Saltee el ajo y los pimientos encurtidos con aceite en la olla hasta que estén fragantes, vierta; en el bol de jugo y sofreír hasta que espese, luego agregar las puntas del hígado y las zanahorias y sofreír los pimientos verdes uniformemente. Recetas caseras de puntas de hígado estofado 2: puntas de hígado estofado agrio y picante
Preparación de ingredientes
Hígado de cerdo, pimientos morrones rojos y amarillos, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, Sichuan seco granos de pimienta, pimientos encurtidos, pimienta blanca Harina de arroz, almidón de maíz, vino de cocina, sal, azúcar, vinagre balsámico, salsa de soja ligera y la cantidad adecuada de aceite.
Pasos del método
1. Remojar el hígado de cerdo en agua con sal durante 1 hora, cambiar el agua varias veces para eliminar el veneno.
2. Cortar el trozo; el hígado de cerdo remojado en rodajas agrega pimienta blanca, sal y maicena, mezcla bien y deja marinar un rato.
3. Pica la cebolla de verdeo, tritura el jengibre, pica el pimiento encurtido y corta el pimiento morrón; en cubitos y reservar
4. Vierte aceite en la olla y caliéntalo, agrega el hígado de cerdo y sofríe hasta que cambie de color, luego sácalo; 5. Agregue el aceite restante en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el chile seco, el pimiento encurtido y los granos de pimienta de Sichuan y sofría.
6. Luego agregue los pimientos morrones y sofría hasta que estén crudos, agregue; hígado de cerdo y sofreír uniformemente, agregar salsa de soja ligera y vinagre al gusto, agregar las cebolletas, sofreír y servir. Tres recetas caseras de puntas de hígado estofadas con pimiento verde
Preparación de ingredientes
Cantidad adecuada de hígado de cerdo, un poco de pimiento verde, cantidad adecuada de hongo, huevos, vino de cocción, oscuro salsa de soya, esencia de pollo, cebolla, jengibre y ajo, pimienta, sal y vinagre al gusto.
2. Rompe los hongos remojados en floretes pequeños, corta el pimiento verde en cubos, pica la cebolla, el jengibre y el ajo y reserva.
3. Usa almidón, esencia de pollo, soja oscura; salsa y agua con sal rápidamente Hacer un bol con jugo y reservar
4. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, cuando esté al 70% caliente agregar el hígado de cerdo y sofreír hasta que se ponga rojo; , luego sácalo y controla el aceite y reserva
5. Agrega un poco de aceite en el wok, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el vinagre y agrega los fritos; hígado de cerdo;
6. Agrega los champiñones y el pimiento verde, sofríe uniformemente y agrega el bol de jugo, sofríe a fuego alto para reducir el jugo.