Los cinco cereales que proporcionan una buena cosecha son: arroz, mijo, mijo, trigo y frijoles.
Cinco granos se refiere a cinco tipos de granos. Hay muchos dichos diferentes en la antigüedad, los más importantes son dos: uno se refiere al arroz, el mijo de retama, el mijo, el trigo y los brotes de soja; el otro se refiere al cáñamo, el mijo, el mijo, el trigo y los brotes de soja; . La diferencia entre estas dos afirmaciones es que la primera tiene arroz pero no cáñamo, mientras que la segunda tiene cáñamo pero no arroz. El antiguo centro económico y cultural estaba en la cuenca del río Amarillo, y la principal zona productora de arroz estaba en el sur. Sin embargo, el cultivo de arroz era limitado en el norte, por lo que inicialmente no había arroz entre los "cinco granos".
Se puede decir que la cultura de los cinco granos es el origen de la civilización humana. "Grano" originalmente se refiere a granos con cáscara; el arroz, el mijo (es decir, el mijo), el mijo de escoba (también conocido como arroz amarillo), etc. tienen una capa de cáscara en el exterior, por eso se les llama granos. El sonido de la palabra Gu proviene del sonido de una concha. Cinco granos eran originalmente los cinco tipos de cereales conocidos en la antigua China y, más tarde, generalmente se referían a cultivos alimentarios.
Cultivo de cereales:
Los cereales se refieren principalmente a las semillas de las plantas. Incluye arroz, trigo, soja, etc. y otros cereales diversos, como mijo, arroz negro, trigo sarraceno, avena, cebada, sorgo, etc. Los cereales se procesan para convertirlos en alimentos básicos. Proporciona principalmente a los humanos entre el 50% y el 80% de la energía térmica, entre el 40% y el 70% de las proteínas y más del 60% de la vitamina B1. El contenido de nutrientes de los cereales varía mucho según su tipo, variedad, origen, condiciones de cultivo y métodos de procesamiento.
Los cereales, como dieta tradicional del pueblo chino, han sido uno de los alimentos indispensables en la mesa del pueblo durante miles de años. Desempeñan un papel importante en la dieta de nuestro país y son considerados un alimento básico tradicional. alimento. "Las Analectas de Confucio·Xiangdang": "Aunque hay mucha carne, no hace que sea difícil comerla". Esto fue cuando Confucio era un noble en la dinastía Zhou. Según los hábitos de vida de los nobles, los. los alimentos básicos (cereales) deberían representar la mayor proporción.