Durante las vacaciones de verano, trabajé como camarero en la concurrida cafetería de Galaxy City durante dos meses. Multitudes de personas
Inaugurado a principios de este año, se dice que es el lugar de comida internacional más grande e IN de Dongguan. Tiene capacidad para cenar con 1.000 personas. El buffet es diferente al de otros restaurantes. Debe hacer una reserva por teléfono con anticipación para obtener una mejor ubicación. La mejor ubicación está más cerca de varios puestos de comida, lo que facilita la obtención de comida.
Debido a la gran afluencia de público y a la misma distribución, cuando los invitados entran al restaurante, un "invitado" debe conducirlos al lugar reservado. A veces los clientes no están satisfechos con los asientos dispuestos. A menudo se quejan de que hay muchos asientos vacíos, ¿por qué tenemos que sentarnos en este asiento? Entonces encontraron varias razones para pedir que se cambiara la ubicación, por ejemplo, la ubicación estaba orientada hacia el respiradero del aire acondicionado y lejos de la comida, lo que hacía que fuera muy incómodo llevarla. Sin embargo, una vez que el huésped es transferido a otra ubicación, causará confusión e incluso conflicto cuando lleguen los invitados que originalmente reservaron esa ubicación. Por lo tanto, tratamos de rechazar a los huéspedes con tacto, como decirles que alguien más ha hecho una reserva con anticipación y, por favor, haga una reserva con anticipación si regresa la próxima vez. O si les dice a los invitados que esta ubicación es buena y que las otras ubicaciones están frente a las salidas de aire acondicionado, etc., en la mayoría de los casos los invitados harán concesiones.
Pero a veces algunos "clientes" nuevos o camareros que reciben invitados no tienen experiencia y no saben cómo lidiar con las quejas de los invitados. Cuando se ponen ansiosos, se enojan un poco con los invitados y dicen. : Lo sentimos, asiento reservado No se puede cambiar. Después de escuchar esto, el cliente se enfureció y exigió confrontar al director y al gerente del piso. Debido a malentendidos, en la mayoría de los casos sólo podemos hacer concesiones y satisfacer al máximo las necesidades de los huéspedes.
En este caso, creo que una mejor manera de manejarlo es primero escuchar las razones del huésped, luego aceptar su solicitud de buena fe y decirle: Está bien, te ayudaré a preguntar. el ministro lo que quiere. ¿Está reservado el lugar deseado? Incluso si alguien ha hecho una reserva, puedes introducir otras ubicaciones no reservadas para que los huéspedes las consideren. En circunstancias normales, incluso si no pueden cambiarse a otra ubicación, los clientes aceptarán con gusto nuestra actitud de buen servicio.