Una colección de nueve recetas de ensaladas frías súper deliciosas
1. Ralladura de konjac frío
Ajo picado, mijo, pimienta, chile en polvo, semillas de sésamo, 1 cucharada vinagre de soja ligero, aceite de sésamo, media cucharada de salsa de ostras para el azúcar y mezclar bien.
Cocina el konjac en polvo y retíralo del agua fría.
Escurrir, añadir el pepino triturado, verter la salsa y mezclar bien.
2. Pechuga de pollo fría
Ajo picado, chile en polvo, semillas de sésamo, 2 cucharadas de vinagre de soja light, media cucharada de aceite de sésamo en lugar de azúcar y un poco de sal, mezclar. Bueno.
Cortar las pechugas de pollo en rodajas.
Envuelva en almidón y triture en rodajas finas. Agregue agua al agua hirviendo y agregue vino de cocción con pimienta a las rodajas de carne y cocine.
Coloca las rodajas de carne en un plato, añade el cilantro, vierte la salsa y mezcla bien.
3. Tofu de huevo frío
Vierta la cebolla, el ajo, el chile en polvo, las semillas de sésamo y el comino en polvo en aceite caliente y saltee hasta que esté fragante.
Dos cucharadas de salsa de soja ligera y una cucharada de salsa de ostras.
Un poco de sal y azúcar, mezclar bien.
Vierte el líquido del huevo en el tofu, calienta el aceite y viértelo en la olla.
Freímos hasta que la superficie esté dorada y cortamos en trozos.
Vierte la salsa y mezcla bien.
4. Tofu frío
Añade ajo picado, mijo picante, chile en polvo y aceite caliente para estimular el aroma.
Dos cucharadas de salsa de soja ligera.
Dos cucharadas de vinagre.
Una cucharada de salsa de ostras.
Azúcar, esencia de pollo.
Viertelo en un bol con una cuchara, añade un poco de cebolleta, cilantro y un poco de aceite de sésamo.
5. Brotes de lechuga fríos
Pelar y desmenuzar la lechuga.
Añadir una cucharada de sal y dejar marinar durante 20 minutos, retirar la humedad y enjuagar con agua fría.
Añade el ajo picado, el chile mijo, la cebolla de verdeo picada y un poco de aceite caliente para estimular el aroma.
Una cucharada de vinagre.
Una cucharada de salsa de soja ligera.
Media cucharada de salsa de ostras.
Una cucharada de aceite de sésamo.
Un poco de azúcar.
6. Champiñones ostra fríos
Chile en polvo, mijo, pimienta, ajo y semillas de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vinagre balsámico, cantidad adecuada de sustituto del azúcar y sal, mezclar bien.
Cocinar las setas ostra y retirarlas.
Coloca las setas de ostra y añade el cilantro.
Vierte la salsa y mezcla bien.
7. Tofu de pepino
Chile en polvo, mijo, pimienta, ajo, semillas de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vinagre balsámico, apropiado cantidad de sustituto de azúcar y sal, mezclar bien.
Cortar el tofu en trozos, escaldar y retirar.
Coloca el tofu y el pepino en un plato, añade el cilantro, vierte la salsa y mezcla bien.
8. Pepino mezclado con gambas
Ajo picado, cebolla verde picada, sésamo, mijo, pimienta, chile en polvo, verter aceite caliente y tres cucharadas de salsa de soja ligera.
2 cucharadas de vinagre balsámico y una cucharada de salsa de ostras.
Mezclar uniformemente un poco de sustituto del azúcar.
Hervir los langostinos, la cebolla, el jengibre y los granos de pimienta en agua hirviendo durante 2 minutos. Retirar y escurrir en agua con hielo para quitarles la cáscara, añadir los gajos de pepino y cilantro, verter la salsa y mezclar bien.
9. Hongos enoki, espinacas y huevos
Ajo picado, chile en polvo, mijo, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de vinagre, media cucharada de aceite, un cucharada de aceite de sésamo, media cucharada de sucedáneo de azúcar: un poco de sal y mezclar bien.
Blan las setas enoki y las espinacas y añade los huevos picados.
Vierte la salsa y mezcla bien.