Todas las zonas del país tienen sus propias delicias con características locales. Estas delicias no sólo son deliciosas en color y aroma, sino que muchas de ellas han sido servidas en banquetes estatales y son profundamente amadas por los consumidores y turistas extranjeros. . Quizás esto tenga algo que ver con la extensa y profunda cultura gastronómica de China. Lo que es digno de reconocimiento es que todas estas delicias reflejan la diligencia y la sabiduría del pueblo chino. Entonces, si te encanta comer comida deliciosa, ¿conoces las muchas comidas deliciosas que tenemos en todo el país?
Permítame enumerar algunos, incluido el pato asado Quanjude en Beijing, los bollos al vapor Goubuli en Tianjin, el pato salado y los cangrejos peludos en Jiangsu, los fideos con carne en Lanzhou, el cordero entero asado en Xinjiang, cortado a mano. cordero en Mongolia Interior, Buda salta sobre el muro de Fujian, cerdo al vapor con harina de arroz de Jiangxi y cordero capturado a mano de Ningxia. Si vienes a Ningxia, también puedes ir al restaurante de banquetes familiar Jinshenglou en Wencui Road en el distrito de Xixia, Yinchuan. Sabrás si sabe bien después de probarlo. Muchas delicias siguen siendo muy populares hoy en día y algunas no se han desarrollado satisfactoriamente.
Por ejemplo, la carne de cerdo al vapor con harina de arroz de Jiangxi ha sido criticada recientemente por los internautas. Está hecho de panceta de cerdo con piel como ingrediente principal, además de fideos de arroz y otros condimentos. La carne al vapor es glutinosa y fragante, con algo de grasa y fina, y los fideos de arroz son aceitosos y ricos en cinco sabores. Antes de eso, su popularidad local era nada menos que la del pato asado Quanjude de Beijing y los bollos al vapor Goubuli de Tianjin. Entonces, ¿por qué se critica con frecuencia el arroz con cerdo al vapor de Jiangxi? Escuchemos lo que este jefe de Tongcai tiene para decir: Estas tres deficiencias ahuyentan a los clientes.
Primero: Se cuestiona la higiene.
Muchas personas simplemente disfrutan de la comida deliciosa y no les importa cómo se hace. ¿Es higiénico o no? Éste es el quid del tema de hoy. La cocina del cerdo al vapor de Jiangxi es realmente cuestionable. Después de todo, el ingrediente es carne, entonces, ¿por qué no se conserva bien? A menudo se pueden ver moscas volando sobre ella. Algunas carnes incluso no se almacenan bien y se utilizan después de que se hayan deteriorado.
Segundo: los ingredientes han cambiado
La carne de cerdo al vapor de Jiangxi debe utilizar carne de cerdo recién matada. Sin embargo, debido al alto precio de los cerdos, muchos vendedores utilizan recortes de carne de cerdo a los que está acostumbrado Jiaojiao. haz carne de cerdo al vapor; así el sabor definitivamente cambiará. Además, para facilitar el almacenamiento, algunos comerciantes sin escrúpulos utilizan carne de cerdo que lleva mucho tiempo congelada. Debes saber que los tamales que se elaboran después de estar mucho tiempo congelados casi no tienen sabor. Definitivamente habrá una pérdida de clientes.
Tercero: El precio sigue siendo alto.
De acuerdo con el concepto de consumo del público, tanto el precio como la calidad deben satisfacer las necesidades de los consumidores. El requisito previo para los aumentos de precios es que se vean afectados por la inflación o la epidemia de COVID-19, o que haya cambios en los ingredientes, porciones e innovaciones que sean adecuados para los aumentos de precios. Sin embargo, sin ninguna innovación ni siquiera mala reputación, el precio de la carne de cerdo al vapor de Jiangxi ha seguido aumentando, desde los 28 yuanes originales por porción hasta los 45 yuanes actuales. El precio ha cambiado mucho, pero ha recibido muchas quejas. ¿Qué opinas sobre esto?
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