Las técnicas para envolver wontons incluyen envoltura en lingotes, envoltura de Hong Kong, envoltura de loto, envoltura de sombrero de paja, envoltura de Wenzhou, envoltura de crepé, etc.
1. Método de envoltura Yuanbao
Coloque una cantidad adecuada de relleno en el medio de la envoltura de wonton, doble la envoltura de wonton por la mitad formando un triángulo, pellizque las esquinas con fuerza y aplique. riegue una esquina del lado largo. Luego doble las dos esquinas por la mitad y presione firmemente.
2. Método de envoltura al estilo de Hong Kong
Coloque una envoltura de wonton en la palma de su mano, coloque una cantidad adecuada de relleno de wonton en el centro de la envoltura de wonton y luego use palillos para presionar el relleno del wonton y use cinco dedos para pellizcar la piel del wonton hacia el centro, y finalmente use la boca del tigre para pellizcar el sello del wonton repetidamente para que el sello quede apretado.
3. Método de envoltura de loto
Coloque una envoltura de wonton en la palma de su mano, coloque una cantidad adecuada de relleno de wonton cerca de la esquina de la envoltura de wonton y luego dóblela. Dobla ligeramente la envoltura de wonton. Luego use dos manos para pellizcar una esquina de la piel del wonton, muévala hacia el centro y finalmente junte las dos esquinas con fuerza.
4. Método de envoltura del sombrero de paja
Prepara un trozo de envoltorio de bola de masa, extiéndelo en diagonal en la palma de tu mano, pon una cucharada pequeña de pasta de carne en el envoltorio, dóblalo. en diagonal formando un triángulo, dóblelo por la mitad en la parte inferior y gire la esquina superior hacia arriba para darle forma de sombrero de paja.
5. Método Wenzhou Bao
Coloca el relleno de carne en el medio de la piel del wonton, luego dóblalo dos veces para dejar algunos bordes de masa, dobla los bordes restantes de la masa y luego dobla. Apile ambos lados y pellizque firmemente.
6. Método de envoltura del crepe
Coloca el relleno en el medio del envoltorio grueso de wonton, dobla las diagonales por la mitad, presiona firmemente las esquinas dobladas con palillos y sujeta el wonton con ellos. con la mano izquierda, aprieta el wonton con los palillos en la mano derecha.