La primavera es brillante, la hierba crece y los oropéndolas vuelan
La primavera en Yunnan puede ser a la vez viento, flores, nieve y luna
y. también fuegos artificiales humanos
Para una persona cualificada Para amantes de la gastronomía,
La forma correcta de empezar la primavera es, por supuesto,
usar la punta de la lengua para probar las delicias que hacen que tu corazón palpite en primavera,
piénsalo bien,
Yunnan tiene muchas flores y vegetales silvestres en la punta de nuestra lengua
Estadísticas muestran que
Existen alrededor de 2000 tipos de recursos vegetales que pueden utilizarse como vegetales comestibles en nuestro país,
Se han identificado más de 400 especies de vegetales silvestres en Yunnan, <. /p>
representa más de 1/5 del total del país.
Hay más de 70 tipos de vegetales silvestres que se pueden comer en Kunming en todas las estaciones.
Dios mío, incluso si los comes de diferentes maneras cada día,
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durará un año entero. ¡No es lo mismo!
Así que esta primavera
Asegúrate de recoger las verduras cuando estén más jugosas y crujientes
Hazlas coloridas y deliciosas,
p> Luego "come" la primavera en tu estómago
Los líquenes viven en una amplia variedad y son una combinación de hongos y algas.
El común de la gente también la llama “verdura molida”.
Es un poco como un hongo negro empapado, que crece en el suelo uno a uno.
El liquen es rico en proteínas, multivitaminas y
fósforo, zinc, calcio y otros minerales.
Se utiliza principalmente para tratar los ojos rojos e hinchados durante la noche. ceguera, quemaduras y lesiones de larga duración. Diarrea, prolapso y otras enfermedades.
Formas de comer recomendadas:
El liquen es más adecuado para hacer sopa, pudiendo comerse también frío o guisado.
Escaldamos el liquen limpio en agua hirviendo, lo sacamos y lo exprimimos.
Añadimos sal, salsa de soja, cebolla verde picada y servimos frío. Luego vierte el aceite de sésamo y mezcla bien. Fresco y refrescante.
Agrega los huevos y sofríe a fuego alto, cubre con vino de arroz, el color es brillante y el sabor es picante; p> Agrega los puerros y sofríe, la boca queda suave y los labios y dientes fragantes.
En Lincang, entre las malas hierbas que crecen por todas partes,
a menudo se esconden muchas hierbas medicinales chinas, y las verduras Paha son una de ellas.
La cocina paha, también conocida como verduras apestosas, es similar al tofu apestoso.
Huele mal, pero
es delicioso en la boca.
En las recetas de las minorías étnicas locales,
Se trata de un manjar que tiene el efecto de eliminar el calor y la humedad
Zona recomendada: Lincang
Forma de comer recomendada:
Lavar y picar finamente las verduras paha, añadir huevos camperos, sazonar con un poco de sal,
Poner la olla a fuego alto y dejar un poco de aceite,
Verter la mezcla de huevo y verduras y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados.
El rico aroma de los huevos de gallinas camperas se mezcla con la fragancia de las verduras Paha.
Crujiente, tierno, fragante y suave, el sabor se libera perfectamente en la punta de la lengua. .
Las judías aladas, también conocidas como "frijoles King Kong",
son ricas en proteínas, vitaminas y diversos minerales
tienen un valor nutricional extremadamente alto.
Forma de comer recomendada:
Escaldarla bien con agua,
Remojarla en agua ligera con sal un rato y luego cocinarla para obtener un mejor sabor.
Se utiliza generalmente Viene salteado con chile o carne en rodajas.
La col de árbol, también llamada col espinosa por los habitantes de Yunnan,
es un brote de frijol que crece en la parte superior de las ramas.
Su forma es similar a esa. del árbol que está a punto de abrirse. Los brotes se parecen.
Forma de comer recomendada:
Calentar el aceite con jamón de jabalí desmenuzado que quede a la vez graso y magro.
Añadir chiles secos y láminas de ajo. hace que todo el plato sea más rico en sabor.
Partir el atún en trozos pequeños con la mano, añadir sopa fresca y jamón y sofreír a fuego alto durante 10 minutos.
El aroma salado del jamón de jabalí desmenuzado y el tierno. y delicioso sabor del atún Fundido en uno solo,
el sabor es ligeramente amargo pero dulce al principio
Es un manjar poco común de montaña en primavera.
El nombre de Huiticai es el nombre del pueblo Yunnan.
Algunas personas también lo llaman Huihuicai.
Porque tiene una capa de polvo en la espalda. de las hojas tiernas. Debe su nombre a la ceniza blanca.
Las verduras encurtidas con ceniza suelen aparecer sólo después de que llueve y suelen crecer alrededor de los campos de maíz.
Previene los parásitos del tracto digestivo y elimina el mal aliento.
Formas de comer recomendadas:
Se puede comer frío o salteado,
Agregar aceite claro, láminas de ajo, chiles secos y sal
El salteado simple está delicioso
Nota: Es necesario blanquearlo antes de freírlo.
Hoja de sapo es un nombre local
Su nombre científico es llantén
Tiene las funciones de reducir la hinchazón, detener la diarrea y eliminar el calor.
Está disponible en toda la provincia, con más en Chuxiong, Qujing y algunos condados.
Formas recomendadas de comer:
Se puede cocinar en sopa. , se sirve frío, salteado y además puedes lavarlo y beberlo directamente remojándolo en agua.
También se puede mezclar con rellenos de carne y condimentos para hacer rellenos.
Bollos al vapor, empanadillas hervidas, tartas al horno, etc. El relleno queda muy fresco y tierno.
Al igual que el Huiticai, también hay que blanquearlo antes de freírlo.
En marzo de Yangchun, hay brotes de toon frescos en el mercado.
Los brotes de toon también se llaman brotes de toon con espinas y bollos marrones con espinas.
Se llama así porque crece en las ramas del árbol de las espinas.
Está cubierto de espinas y tiene un sabor ligeramente amargo. Tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. .
Es un manjar imprescindible en la mesa de todo hogar.
Forma de comer recomendada:
Quitar primero las espinas más duras No es necesario quitar las espinas blandas
Luego lavarlas y meterlas. agua hirviendo durante 3 segundos. Después de 5 minutos, retirar y enjuagar.
Se puede cocinar al gusto.
Se puede picar y consumir frío, mojado en agua, removiendo. frito, etc
En las montañas de Kunming en primavera,
hay podocarpus que crecen silvestres por todas partes.
Las puntas de sus hojas tiernas contienen mucha clorofila, una proteína. , etc.
También tiene el efecto de disipar el calor y reducir el calor interno.
Zona recomendada: Anning
Forma de comer recomendada:
La forma habitual de comerlo en casa es blanquear las puntas de pino y añadir sal, pimienta y otros condimentos para comer frío.
El rendimiento de las puntas de pino no es alto.
Ocasionalmente se puede encontrar en algunos pequeños mercados de hortalizas.
Generalmente no está disponible en los grandes mercados de hortalizas. !
Un manjar que sólo se encuentra en primavera
Según "Therapeutic Materia Medica",
Las puntas de la baya de goji pueden fortalecer los músculos, resistir el envejecimiento y reponer los músculos y huesos
Tiene las funciones de eliminar el viento y la fatiga.
Forma de consumo recomendada:
Se puede cocinar solo como sopa o como sopa de huevo.
El Acanthopanax es familiar para muchos amantes de la gastronomía en Yunnan.
Se encuentra a menudo en los restaurantes Dai y en los restaurantes de verduras silvestres Simao.
De hecho, el Acanthopanax no es desconocido. Para muchos amantes de la gastronomía en Yunnan, originalmente es una medicina tradicional china.
Puede agregar esencia, médula y antienvejecimiento.
La gente de Yunnan a la que le encanta comer la pone en la mesa del comedor,
transformándola de una buena medicina en una verdura silvestre de "sabor único".
Zonas recomendadas: Pu'er, Lincang
Forma de comer recomendada:
Lavarlo y comerlo con condimentos. También se puede utilizar frío o revolver. -frito También es bueno hacer sopa.
Acanthopanax mezclado con ternera
Vacuno fresco, limón, mijo picante, jengibre, ajo
Además de ingredientes únicos Acanthopanax,
Un estilo diferente tipo de delicia
La langosta es una mezcla de cebolla y ajo con un nombre complicado
Se sirve todos los años desde el Festival de Primavera hasta el Festival de Qingming
Es un plato con un sabor un poco pesado
Pero es un excelente acompañamiento para deleitar tu paladar.
Formas recomendadas de comer:
Hay muchas formas de comer cabezas de almejas,
Pero la forma más común de comerlas en Yunnan es encurtirlas.
Lava las vieiras y cómelas enteras.
También puedes picarlas en trozos, añadirles mijo picante, espolvorear con sal, glutamato monosódico y otros condimentos. > Marinarlos para que queden deliciosos.
Al comer fideos y fideos de arroz, mete la punta de un palillo
Tiene un sabor delicioso.
Una especie de bambú silvestre crece en muchas montañas de Yunnan.
Cada primavera, los brotes de bambú de montaña emergen del suelo.
Es algo hermoso. cómelos en el momento adecuado. Cuando era niño,
Formas recomendadas de comer:
Los brotes de bambú silvestre tendrán un sabor astringente si se fríen crudos.
Pelarlos y blanquearlos en agua hirviendo. antes de freírlos, deliciosos
Los brotes de bambú salteados con tocino, los brotes de bambú agrios y picantes y los brotes de bambú secos son delicias de primavera.
Cada año antes del Festival Qingming,
es el momento de comer pasteles de artemisa
Recoger las partes tiernas de las hojas de artemisa, blanquearlas y escurrirlas.
Agregue álcali en polvo, agregue agua para hervir y enfríe el agua para que quede amarga
Mezcle el jugo original y la harina de arroz glutinoso,
La forma De torta de arroz glutinoso de hojas de moxa tomará forma.
Forma recomendada de comer:
Ai Ci tiene un aliento fresco de primavera,
Cada uno es de un color verde oscuro como el jade, muy atractivo, suave y terso. ,
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Es ligeramente amargo al principio y luego tiene una fragancia refrescante.
Es realmente profunda.
También es un material medicinal común utilizado en la cocina.
Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, prevenir resfriados y calmar la garganta.
Forma recomendada de comer:
Hervir la raíz de isatis en sopa, lavar la raíz de isatis con hojas y raíces,
Añadir un poco de aceite, sal y glutamato monosódico como si estuviera hirviendo. repollo listo,
Para sofreír la raíz de isatis, primero pon un poco de aceite, un poco de guindilla, ajo,
¡Tiene un sabor ligeramente amargo!
Las puntas de las saponinas son las yemas del árbol de saponaria.
Tienen el efecto de eliminar venenos.
Forma de comer recomendada:
Generalmente se utiliza agregar aceite y sal para hacer sopa,
o agregar chiles secos y sofreír juntos,
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También hay una manera de hacerlo: huevos revueltos.
La bolsa de pastor también se llama "prímula". Cuando la primavera es fría,
ya ha esparcido verdor por los campos.
Comer bolsa de pastor en primavera puede beneficiar el qi del hígado, mejorar la vista y eliminar el calor interno.
Formas de comer recomendadas:
Hay muchas formas de comer la bolsa de pastor, pudiendo cocinarse con carne o verduras.
Como salteados, sopas, ensaladas frías, elaboración de dumplings, albóndigas, etc.
Es fragante y delicioso, con un sabor único.
Los brotes de bambú recogidos después del comienzo de la primavera,
son tan blancos como el jade, frescos, tiernos y deliciosos.
Los brotes de bambú de primavera “benefician a los nueve. orificios, limpia los vasos sanguíneos, resuelve la flema y la saliva, "Elimina la hinchazón de los alimentos"
Formas recomendadas de comer:
Hay muchas maneras de comer brotes de bambú primaverales, incluido salteados , asar, hervir, guisar, etc.
Porque todas las partes son frescas y tiernas. En diferentes grados,
se puede consumir en tandas, cada una con sus propias características.
Las cabezas tiernas se pueden utilizar para sofreír;
La parte media se puede cortar en brotes de bambú, saltear, asar o utilizar como ingredientes en platos
Las raíces tienen una textura más antigua. Se pueden utilizar para hervir, cocer a fuego lento y hacer sopas con carne.
El diente de león también se conoce como Huanghuadiding, Popoding, Huahualang, etc.
Sus principales funciones son eliminar el calor, desintoxicar, reducir la hinchazón y la diuresis.
También puede estimular la función inmune del organismo,
consiguiendo efectos coleréticos y hepatoprotectores.
Formas recomendadas de comer:
Después de blanquearlo, el diente de león se puede comer crudo, salteado, hecho en sopa o salteado, y tiene un sabor único.
Por ejemplo, piel de medusa mezclada con diente de león y carne de cerdo desmenuzada frita.
También se puede mezclar con té verde, regaliz, miel, etc.
; Mezclado en una taza, puede eliminar el calor, desintoxicar y eliminar las bacterias del té verde de diente de león hinchado.
El Malantou también se conoce como Malantou, col de tallo rojo, etc.
Crece en los bordes de las carreteras, campos y laderas, y se distribuye en la mayor parte de mi país.
Existen dos tipos de Malantou con tallos rojos y tallos verdes, ambos comestibles.
El Malantou antes del Festival Qingming es el más dulce y refrescante
El Malantou se puede freír o comer frío, o se puede secar en vegetales secos para su uso posterior.
Sofríe el tierno Malantou con tiernos brotes de bambú para obtener un sabor. sabor fragante;
Lave la cabeza de malan, exprímala para secarla y píquela.
Agregue el relleno de carne y haga rollitos de huevo, wonton o albóndigas. refrescante, con una atractiva fragancia.
El helecho también se conoce como repollo ruyi, repollo de grifo y repollo uña de gato.
El helecho es conocido como el "Rey de las verduras de montaña". "
El helecho es tierno y suave, y tiene un sabor dulce y una naturaleza fría.
Se utiliza como medicamento para desintoxicar, eliminar el calor, hidratar los intestinos, reducir el qi y resuelve la flema.
Comerlo con frecuencia puede tratar la presión arterial alta, mareos, insomnio, artritis crónica y otras enfermedades.
Formas recomendadas de comer:
Existen. Hay muchas formas de comer helechos, como estofados, fritos, salteados, asados, cocidos a fuego lento, etc. Se puede guisar.
Generalmente existen tres métodos de procesamiento para comer helechos: frescos, salados y secos.
Recordatorio:
No importa que esté fresco, todavía es helecho seco.
Se debe escaldar en agua hirviendo antes de comer. Elimina el olor pegajoso y terroso de la superficie.
Helecho No se debe consumir en grandes cantidades, y las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer demasiado. también conocida como Houttuynia cordata,
es una verdura que se encuentra en la mayor parte de Yunnan
La raíz de Zhe Er es de naturaleza picante y fría
Tiene las funciones. de eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y reducir la hinchazón, apetecible y regulador del Qi.
Método de alimentación recomendado:
Zhe en Yunnan es materia prima para platos fríos.
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El método consiste en lavarlo, cortarlo en trozos y mezclarlo con salsa de soja, salsa picante, cebollas verdes y sal.
El sabor es bastante único y primerizo. los comensales deben acostumbrarse. Sólo entonces te gustará comerlo.
Agrega carne de cerdo desmenuzada y condimentos para sofreír y comértelo.
Siempre que florece la primavera,
al árbol toon le crecerán cogollos frescos y tiernos en las ramas.
Este es el regalo más delicioso de la primavera.
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Los cogollos de toon están llenos de un aroma suave, tierno y delicioso,
Los manojos de cogollos de toon frescos y tiernos están llenos de humedad
Los pequeños cogollos de toon miran A la gente le gusta
Formas recomendadas de comer:
Toona es fragante y deliciosa cuando se cocina, crujiente y jugosa.
Se puede saltear o saltear. se come cocinándolo a fuego lento en agua hirviendo. Secado al sol, se puede salar.
El toon picante se puede remojar en vinagre y comer, y se puede usar para hacer rollos de toon.
Huevos revueltos con toon chino, toon chino mezclado con tofu, etc.
Los deliciosos platos son ricos en sabor y únicos.
Los brotes de bambú de maíz también se llaman brotes de bambú perla.
Aunque en el nombre aparece la palabra "brote de bambú",
no tiene nada que ver. de la familia de los brotes de bambú. Es el maíz. Se llama así porque su forma es como la punta de un brote de bambú joven.
Aunque es un ingrediente primaveral,
no es habitual en el mercado.
Formas de comer recomendadas:
Es sencilla de comer y se puede freír o guisar.
Tiene un sabor dulce y refrescante. > La forma más sencilla es hervirlo, cocinarlo al vapor, espolvorear un poco de sal y comer.
Los brotes de hierba crecen en el agua.
Son los cogollos y hojas de las espadañas, la forma y el color son como pequeños marfiles
Por eso también se le llama “verdura de marfil”,
Es exclusivo de Jianshui, Yunnan
Cómo comer:
Los cogollos de hierba son de color blanco lechoso, dulces, crujientes y tiernos
Cogollos de hierba estofados con patas de nube, filete de pescado con cogollos de hierba y sopa de rodajas de riñón con cogollos de hierba
p>La sopa de brotes de hierba y pepino de mar es un manjar poco común en el banquete
También se puede cocinar con fideos de arroz . Tiene un olor dulce.
Como verdura y alimento, la Moringa puede mejorar la nutrición.
Tiene la función de cuidado de la salud dietética; también se usa ampliamente en medicina, cuidado de la salud y otros aspectos. p>
Se le conoce como "Árbol de la Vida", "Diamante entre Plantas".
Formas recomendadas de comer:
Muchas personas de Yunnan comen Moringa en su vida diaria.
Las hojas frescas se pueden comer como verdura y las hojas tiernas, sí. similar a las espinacas.
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Se puede preparar en sopa o ensalada.
Brachyphylla son los tallos y hojas jóvenes de la leguminosa Brachyphylla
También se la conoce como hierba silvestre, guisante silvestre, guisante silvestre, etc.
Muchas
Dachaocai crece en los bordes de campos y arbustos y tiene el efecto de eliminar el calor y la humedad, aliviando la sangre y eliminando la estasis sanguínea.
Cuando era niño, recogía a menudo.
Formas recomendadas de comer:
Se puede preparar en sopa o saltear.
Las hojas de Zanthoxylum bungeanum se encuentran entre los ingredientes.
Todo el mundo está familiarizado con el Zanthoxylum bungeanum.
La gente de Yunnan también hace un uso completo de las hojas de Zanthoxylum bungeanum. Fruta de Zanthoxylum bungeanum,
Sabe a granos de pimienta de Sichuan pero no adormecedora.
Forma recomendada de comer:
Utilízala para sofreír con la ancha verde. frijoles que hay actualmente en el mercado Tiene buen sabor.
Además, después de mezclarlo con harina, se fríe y se come.
Esta es también una forma única de comer en Yunnan.
Además de las deliciosas verduras silvestres en la primavera de Yunnan
también hay deliciosas flores
"Come cientos de flores en primavera, cientos de hongos en verano, cientos de raíces en otoño y cientos de raíces en invierno. "Cientos de insectos"
Según datos relevantes, la historia del consumo de flores en Yunnan se remonta a más de mil años
La gente de Yunnan no sólo ve flores en los ojos, sino que también se las come en la boca.
Este tipo de primavera es más perfecta.
Las flores de calabaza se comen en muchos lugares.
Las flores de calabaza son a la vez verdura y medicina.
Alivia la humedad y el calor, reduce la hinchazón y la estasis sanguínea, combate y previene el cáncer.
Tiene efectos auxiliares en el tratamiento de la tos, la mastitis y muchas otras inflamaciones.
El tiempo práctico también es especial Largo
Por eso, existen decenas de formas de hacer flores de calabaza.
Formas de comer recomendadas:
Flores de calabaza fritas, huevos fritos con flores de calabaza,
Sopa de flores de calabaza con cacahuete, flores de calabaza guisadas con cerveza,
Flores de calabaza salteadas con pimiento verde, melón amargo crudo mezclado con flores de calabaza,
Torta de flores de calabaza, gachas de flores de calabaza...
En primavera florece la aulaga por todas las montañas y campos,
Tojo recibe su nombre por su forma y color dorado.
Es un plato casero muy común en Yunnan.
Existen dos tipos de aulagas: aulagas y aulagas.
La aulaga es la más popular.
Forma de consumo recomendada:
Quitar las raíces y freír con huevos.
El dulzor de la aulaga se mezcla con el aroma de los huevos.
El aroma floral es refrescante, tierno y dulce, con un sabor único.
Una planta de flores blancas que crece al borde de la carretera en las montañas de Yunnan.
Esta planta es espinosa.
Elige una y huélela de cerca. Fragancia leve,
es la flor amarga
La flor amarga es un delicioso manjar montañés,
y también es una medicina natural pura.
Hervirlo en una infusión de hierbas, que además tiene excelentes efectos depurativos del calor y antiinflamatorio.
Forma recomendada de comer:
El amargo y el frío. las flores son amargas y difíciles de comer directamente. Es necesario taparlo, por lo que es necesario procesarlo.
Hervirlo en agua caliente, enjuagarlo varias veces con agua limpia y luego remojarlo en agua limpia. durante 1 a 2 días.
El sabor amargo desaparecerá.
Sofríe los chiles secos o mézclalos con huevos.
La flor amarga también se puede consumir fría, como doblando la raíz de la mazorca, encurtiendo pepinos, etc.
Tangli, también conocida como pera Haitang
Después del comienzo de la primavera, las flores de Tangli en Yunnan comienzan a florecer.
A la gente local no sólo le encanta admirar las flores. flores, pero también les encanta comerlas.
Forma de consumo recomendada:
Recoger los botones florales de color marrón claro,
blanquearlos y blanquearlos para eliminar el fuerte amargor,
Luego sofreír, hacer sopa, ensalada fría, etc.
Suele saltearse con chiles secos o carne en rodajas.
Debido al fuerte amargor, se debe añadir más aceite al freír las flores de Tangli.
La coliflor de mar es una planta medicinal acuática rara y en peligro de extinción exclusiva de China
Distribuida en lagos por debajo de los 2.700 metros sobre el nivel del mar en Yunnan y Guizhou
Las condiciones de crecimiento son extremadamente duras si el agua está algo contaminada
La coliflor de mar morirá, por eso se la llama "verdura rica"
Actualmente crece principalmente en Lijiang, Jianchuan, Eryuan,
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Dali Erhai, Jiangchuan, Shiping y otros lugares
Forma de comer recomendada:
En la sopa de huesos de cerdo curados,
poner primero habas y arroz para cocinar,
Luego añade las cañas de algas lavadas y sin cortar.
El producto terminado se llama Sopa Longfeng Chengxiang.
Las flores de plátano son un manjar en la mesa de Yunnan.
La flor de plátano tiene los efectos de resolver la flema, suavizar las durezas, calmar el hígado, aliviar la estasis sanguínea y estimular la menstruación.
Tiene un sabor único y se puede freír de muchas formas diferentes. maneras.
Forma de comer recomendada:
Antes de comer, también se debe enjuagar con agua para quitar la astringencia.
Se puede saltear o envolver. harina y frito.
Las formas comunes de comer incluyen plátanos fritos, flores de plátano al vapor,
sopa de flores de plátano y flores de plátano especiadas.
Las flores de jazmín son muy fragantes y se suelen utilizar para hacer té.
También las llevábamos a la mesa del comedor,
Huevos revueltos de jazmín, sopa de tofu de jazmín. , etc. ,
Todos son platos clásicos de Yunnan.
Formas de comer recomendadas:
El té de jazmín es la mejor forma de sentir su aroma,
También hay rodajas de raíz de loto fritas de jazmín y azucena, jazmín rallado. pollo,
Varias formas de comer tortas de jazmín y huevos revueltos de jazmín.
Las flores de las palmeras también se llaman bollos marrones, bollos marrones, brotes de bambú marrones, etc.
Algunas flores de palmera son amargas y otras dulces.
p > Es especialmente común en Jianshui, Yunnan.
Es rico en nutrientes y tiene efectos medicinales al reducir la inflamación, aclarar el fuego y bajar la presión arterial.
Se puede consumir crudo o cocido.
Formas de comer recomendadas:
Sofreír tocino cortado en cubitos, guisar pollo, hacer sopa, con ingredientes auxiliares como jengibre, cebolletas, chile y chucrut.
Delicioso color, crujiente y refrescante.
En Kaiyuan, hay una especie de flor,
Tan brillante como el jade, deslumbrante, elegante y sagrada,
Tiene un nombre poético: Loto de Jade. ,
No sólo es lo mejor a los ojos de los amantes de las flores,
sino también un manjar en las mesas de las personas en primavera,
un manjar nostálgico que asombra la lengua.
La flor de loto de jade es de naturaleza suave y de sabor dulce.
Tiene las funciones de resolver las flemas, aliviar la tos, disminuir los lípidos en sangre y la presión arterial.
Formas de comer recomendadas:
Se puede consumir frío, cocido con huesos, cocido con habas secas, arroz y verduras encurtidas, etc.
también se puede secar y comer durante todo el año.
Habas salteadas con flores de loto de jade
Es un plato muy famoso en Yunnan.
El. textura suave de puré de habas y fragancia de flores de loto de jade
Deja una fragancia en labios y dientes, refrescando el corazón y la mente.
Las rosas florecen una vez cada primavera.
Las rosas de la calle Anning 8th en Yunnan son muy famosas.
Siempre que florecen, una gran cantidad de turistas vienen a visitarlas. visita.
Las rosas son cálidas por naturaleza,
calientan el corazón, el hígado y la sangre, calman el alma,
pueden combatir la depresión y la ansiedad, mejorar la inmunidad, regular el sistema endocrino. ,
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Tiene efectos embellecedores y antienvejecimiento.
Forma recomendada de comer:
Agregue azúcar y miel para hacer salsa de rosas.
Las rosas secas también se pueden preparar en té para beber a diario.
Las delicias de rosas más distintivas de Yunnan son
los pasteles de rosas, el azúcar moreno de rosas, etc.
Hay un plato llamado "Chongcai" en Yunnan.
Está elaborado de una manera única y sabe a mostaza verde.
Un bocado te pondrá bien. Siéntete picante y va directo a tu frente. Es muy delicioso.
Cuando vengas a Yunnan en primavera, debes ver el mar de flores de colza.
Prueba las verduras.
Formas recomendadas de comer:
Las flores de colza frías y las flores de colza salteadas
también son formas relativamente comunes de comerlas.
Algunas personas también lo usan como sopa, servido en olla caliente, etc.
La camelia tiene una relación inseparable con el pueblo de Yunnan.
Se puede decir que es otro sinónimo de Yunnan.
Naturalmente, la comida no se puede separar de la camelia.
La camelia también tiene un alto valor medicinal.
Tiene los efectos de astringir, detener el sangrado, enfriar la sangre, regular el estómago, regular el qi,
dispersar la estasis sanguínea. y reducir la hinchazón.
La raíz de loto de arroz glutinoso de camelia y la papilla de arroz glutinoso de camelia son
las delicias más representativas de la camelia de Yunnan.
Además,
También es habitual elaborar aceite de camelia y polen de camelia a partir de las flores de camelia.
La azalea rododendro florece en primavera.
Las flores son grandes y blancas, y quedan deliciosas cuando se preparan en platos.
Se dice que el pueblo Naxi cree que las flores blancas son un buen tónico.
Si comes flores blancas en primavera,
no lo haces. No es necesario tomar medicamentos durante todo el año.
Los habitantes de Yunnan consideran las flores blancas grandes como vegetales.
Solían quitarles los tallos, arrancar los pistilos y blanquearlos durante un tiempo antes de comerlos.
Sofreírlos con aceite de sésamo
O añadir carne magra para guisarlos en una sopa
Es fragante y es una verdura silvestre de temporada indispensable en primavera.
En esta temporada de primavera,
Las verduras silvestres de Yunnan han ido saliendo poco a poco al mercado.
¡Ven y prueba las deliciosas verduras silvestres de Yunnan!
Por supuesto, los amigos interesados pueden ir allí los fines de semana,
¡y llevarse la deliciosa comida a casa!
1. Las verduras silvestres en los bordes de las carreteras, zanjas y alrededor de plantas químicas en los suburbios no son aptas para el consumo. No recoja ni coma indiscriminadamente verduras silvestres desconocidas.
2. Las hay; muchas bacterias diversas adheridas a las verduras silvestres e impurezas. Incluso si se obtienen verduras silvestres que sean seguras para comer, se recomienda lavarlas y remojarlas en agua ligeramente salada
3. Las verduras silvestres amargas tienden a ser frías por naturaleza y no son adecuadas para personas con estómago débil. Coma más verduras silvestres que contengan fibra dietética relativamente alta y los bebés y niños pequeños tienen una capacidad de digestión débil, por lo que no deben comerlas; más.
4. No recoja ni compre vegetales y flores silvestres desconocidos. Al procesar verduras silvestres, no las mezcle. Deben calentarse completamente en agua hirviendo o aceite caliente. Las azucenas, las flores amargas, etc. deben remojarse y blanquearse hasta que no tengan un sabor amargo antes de cocinarlas.
Fuente: Yunyou.com