La carne de cerdo es demasiado cara, lo que convierte un refrigerio en un festín
¿Quién dijo que Xi'an Roujiamo está en declive? Por favor, vaya a la antigua tienda Fanji Roujiamo (ciudad de Zhuba). Mire, allí. Siempre hay una larga cola cuando voy allí y el negocio sigue en auge. Se han añadido algunos restaurantes de 30 a 40 años como Zhao Ji y Yuan Ji, heredando las técnicas tradicionales del centenario restaurante Fan Ji, compensando la falta de demanda del mercado de bollos de carne en casi todos los lugares donde hay restaurantes. , habrá bollos de carne. ¿Cómo podemos decir que Jiamo está en declive? En los últimos años, Tongguan Roujiamo también ha logrado grandes avances en Xi'an, aportando un nuevo giro que es muy popular entre los amantes de la gastronomía. Incluso el pueblo Hui vio que el mercado de roujiamo era relativamente grande, por lo que comenzaron a vender carne de res. Tarde o temprano, siempre había gente haciendo cola para comprar en las dos tiendas de Beiyuanmen.
. Cuesta sólo unos 20 yuanes, es de buena calidad y barato. Es mucho más rentable que comerse un plato de bollos al vapor que cuesta 40 yuanes. Aunque el precio de la carne de cerdo ha aumentado ahora, el precio del roujiamo sigue rondando los 8 yuanes, lo que lo convierte en una buena opción para que la clase trabajadora prepare un refrigerio diario.
Cuando se trata de delicias de Xi'an, las tiendas Roujiamo de las que la gente de Xi'an está orgullosa son indispensables. Las tiendas Roujiamo están esparcidas por las calles y callejones y se pueden ver por todas partes.
El amor de la gente por Roujiamo no se ha debilitado por esto. Con más tiendas, el sabor se ha vuelto más complicado y cada una tiene su propio gusto único. Algunas personas pueden elegir un determinado restaurante por el tamaño de los panecillos o la cantidad de carne, pero son menos exigentes con el sabor del Roujiamo. Pero algunas personas sólo quieren el bocado auténtico y el sabor puro.
Lo que pasa es que las preferencias de cada uno son diferentes. No es que el Roujiamo en sí sea muy diferente o que esté en declive.
El mercado es solo para atender a diferentes clientes y adaptarse a las necesidades de más personas. Algunas personas se apegarán al sabor original de los bollos de carne, mientras que otras harán innovaciones y mejoras.
Personalmente, no creo que sea el declive de Roujiamo, ¡solo puede considerarse un avance con los tiempos!
Lo primero es la calidad Por no hablar de la carne, los bollos al vapor deben estar recién hechos para que sean auténticos. En el mundo actual de la comida rápida, lento significa no ganar dinero y rápido significa una rápida disminución de la calidad. Nuevamente, el precio de la carne ha aumentado y el precio de los bollos al vapor ha aumentado, pero el precio de la carne ha bajado y el precio de los bollos al vapor no ha bajado. Un Roujiamo cuesta 7, 8, 9... yuanes, y un plato de fideos solo cuesta unos 10 yuanes. Cuando como Roujiamo, necesito Liangpi Bingfeng, por lo que un menú fijo Sanqin cuesta 9 6 3 = 18. ¿No es delicioso comer bollos al vapor por 18 más dos yuanes la comida? Sólo hazlo para ganar dinero y engañar a los tontos.
La razón principal es que los precios son altos. En general, nadie considera a Roujiamo como un alimento básico único cuando cenan, generalmente eligen fideos Liangpi, Luoluo, Qishan Shaozi y beben una botella de Bingfeng. De esta manera, el precio de una comida es alto. Un plato estándar como este en los restaurantes pequeños más asequibles cuesta tan solo 20 yuanes. Lo más importante es que los bollos de carne hoy en día no son tan auténticos. como los de años anteriores. El precio de la carne de cerdo aumenta todo el tiempo. Un roujiamo con una capa de carne cuesta siete u ocho yuanes cada uno, ¡y algunos son incluso más caros! El nivel salarial en sí no es alto. De todos modos, soy de Xi'an. Roujiamo es mucho menos asequible para mí que hace diez años. No puedo comer algunos en medio año, así que también podría comprarlo. ¡y hacerlo yo mismo!
¡Cómo puede estar en decadencia! Roujiamo es uno de los bocadillos especiales de Xi'an y uno de los muchos tipos de bollos al vapor en Xi'an. Xi'an es conocida como la Ciudad Mágica (Modu), entonces, ¿por qué disminuyeron los populares bollos de carne al vapor? , bollos al vapor con huevo vegetal, ocho bollos al vapor picantes Bao, bollos al vapor con salsa de soja, bollos al vapor con carne de cabeza de cerdo, bollos al vapor con comino, bollos al vapor lai, bollos al vapor con rodajas de papa, bollos al vapor con manteca de cerdo, bollos al vapor con sal de sésamo, etc., Guokui picante bollos al vapor, en resumen, las variedades están completas, y listo. ¡El hecho de que pueda captar todo lo que ve sigue siendo impactante para el mundo!
Hay tipos de Roujiamo de carne de res, cerdo, pescado y pollo. Hablando de Roujiamo, el gran Roujiamo es el descendiente directo y los demás son hermanos menores, pero su familia es fuerte y su vitalidad es naturalmente fuerte. Sí, algunas personas piensan que es demasiado caro, la carne es menor y los bollos al vapor son demasiado pequeños. Esto se debe a la gran cantidad de practicantes y su nivel de habilidad. Algunas tiendas simplemente preparan la carne con salsa curada para estofar. cerdo y cocinarlo para engañar al mercado La popularidad de las tiendas más grandes La más alta sigue siendo buena.
El mercado de Jiamo es muy grande ¿Qué tipo de comida has probado? ¡El roujiamo está delicioso y puedes tomarle una foto!
Lo feo es que ahora todo el mundo vende roujiamo. En el pasado, no me atrevía a vender los bollos al vapor si no podía batirlos bien, y mucho menos los embutidos.
El Roujiamo actual es de mala calidad y caro, y la relación precio-rendimiento es demasiado baja. Los consumidores no son estúpidos. Un solo Roujiamo para el desayuno cuesta sólo 11 o 2 yuanes, y el peor cuesta 78. Ahora, tomemos pan de tofu o sopa picante. Un desayuno cuesta unos quince yuanes. Los consumidores comunes no pueden permitírselo y los consumidores ricos lo menosprecian, por lo que menos personas lo comen. Hoy en día, Roujiamo y Liangpi de Xi'an son sólo una forma de engañar a los turistas extranjeros para que los prueben.
Si no preguntas, no me he dado cuenta. Parece que esto es cierto. Creo que el Roujiamo actual es demasiado desagradable.
El Roujiamo de hoy se hornea con una máquina. Si está caliente, será difícil hornearlo. Se quemará por fuera y se enfriará por dentro. Después de agregar la carne, ¡tendrá la piel dura y será difícil de tragar!