Debido al proceso de ahumado, los dátiles negros tienen un olor ahumado. También se les llama dátiles negros y son los frutos maduros de la azufaifa, un arbusto o pequeño árbol de la familia del caqui.
Mi país es el principal productor de dátiles negros. Las principales variedades son los dátiles negros Shandong Beixiang, los dátiles negros Nanxiang, los dátiles negros Maya y los dátiles negros Hebei. Cada año, comienza a madurar diez días antes del período solar de Bailu, que es el "período de maduración crujiente" (cuando la piel de los dátiles cambia de verde a blanco y la pulpa está crujiente). Se elabora mediante procesos como la selección, dátiles hirviendo y ahumados.
Producido en Shandong, Liaoning, Henan, Hebei, Shanxi, Shaanxi, Gansu, Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Jiangxi, Hunan, Hubei, Guizhou, Sichuan, Yunnan, Tíbet y otras provincias y regiones.
Información ampliada:
Cultivo
La propagación adopta el método de siembra. Una vez que el fruto madura, el fruto se recoge en la planta con buena forma de tallo y árbol regular. Extiéndelas en un lugar fresco y seco para que se sequen, luego saca las semillas, lávalas, sécalas y guárdalas en una bolsa de tela limpia.
Remojar las semillas en agua tibia a 40°C durante dos días a finales de marzo del año siguiente. Las semillas se hincharán antes de la siembra. El semillero debe elegirse en un lugar soleado y con buen drenaje. , cúbralo con 0,5 cm de tierra y pise ligeramente con los pies. Inmediatamente después, use el método de remojo para regar las plántulas una vez 30 días después de que emerjan, puede elegir un día nublado para adelgazar las plántulas y luego cubrirlas. con fertilizante nitrogenado.
Durante el período de vivero se deben fortalecer los trabajos básicos como el manejo del agua y los fertilizantes, el control de plagas y enfermedades, el deshierbe y el aflojamiento del suelo. El trasplante se puede realizar en la segunda primavera y el trasplante secundario. Realizado en el tercer año. El espaciamiento entre hileras de plantas de siembra es de 4 mx 6 m.