Las diez principales razas de cerdo negro en China son el cerdo negro de Beijing, el cerdo negro de Lulai, el cerdo del noreste, el cerdo de Sutai, el cerdo de Taihu, el cerdo negro de Luojishan, el cerdo negro de Yushan, el cerdo negro de Yunyang, el cerdo negro de Wu Lotus, Cerdo negro Jingpo Nancun.
1. Cerdos negros de Beijing
Los cerdos negros de Beijing se seleccionan y crían después de cruzar cerdos negros locales en Beijing con cerdos de Berkshire, Yorkshire central, blancos grandes soviéticos y cerdos del Cáucaso. Beijing Black Pig combina en gran medida las excelentes características de las razas de cerdos nacionales y extranjeras, combinando la capacidad de la raza de cerdo china para tolerar una alimentación dura, las ventajas reproductivas de la maduración temprana y la prolificidad, y la carne tierna y fragante de la carne con las características de la raza europea. y las razas de cerdos americanos, como el gran tamaño corporal y el rápido crecimiento, las características carnosas se amasan juntas.
2. Lulai Black Pig
El área central de producción de Lulai Black Pig es la ciudad de Laiwu, provincia de Shandong, y se distribuye principalmente en las áreas circundantes centradas en la ciudad de Laiwu. El cerdo negro Lulai tiene un cuerpo fuerte, un cuerpo bien proporcionado, un gran tamaño de camada, buena capacidad maternal, tolerancia a la alimentación brusca y buena calidad de la carne. Es una nueva raza parental femenina especializada para la producción de carne comercial de alta calidad. cerdos en mi país.
3. Cerdos del noreste
Los cerdos del noreste son una antigua raza porcina local en el noreste de China. Ocupa el cuarto lugar entre las razas de cerdos locales en el mundo, su carne es firme y de color rojo brillante, lo que le da un sabor delicado y jugoso, con color y sabor. Tiene camadas de gran tamaño, fuerte resistencia a las enfermedades, tolerancia a la alimentación del ganado y. notables efectos híbridos. El cerdo del noreste tiene ventajas que muchas otras razas de cerdos no tienen. La primera ventaja es la buena calidad de la carne, la segunda ventaja es la fuerte resistencia al frío y la tercera ventaja es el buen rendimiento reproductivo.
4. Cerdo Sutai
El cerdo Sutai es una nueva raza de cerdo magro chino basada en el cerdo Taihu, que tiene el mayor tamaño de camada del mundo. Mantiene las características del cerdo Taihu. tienen las ventajas de un alto rendimiento reproductivo, una carne deliciosa y una gran adaptabilidad. Tienen las características de una tasa de crecimiento rápida, una alta tasa de carne magra y un vigor híbrido significativo. Son la madre ideal para la producción de cerdos comerciales magros.
5. Cerdo Taihu
El cerdo Taihu es la raza porcina con mayor tamaño de camada del mundo y goza de la reputación de "tesoro nacional". Los cerdos Taihu tienen un alto rendimiento reproductivo. Los cerdos Taihu son mundialmente conocidos por su alto rendimiento y son las razas de cerdos más fértiles de mi país e incluso del mundo. Muchos países de todo el mundo han introducido cerdos Taihu para cruzarlos con sus propias razas de cerdos para mejorar la fertilidad de sus propias razas de cerdos. Los cerdos Taihu maduran temprano y tienen una carne deliciosa con mayores contenidos de ácido aspártico, ácido glutámico, serina, metionina y treonina que otras variedades.
6. Cerdo Negro de Luojishan
El Cerdo Negro de Luojishan es conocido como la "Carne de Kobe" en el mundo porcino ya que los Cerdos Negros de Luojishan generalmente tienen un período de pastoreo y crecimiento de más de un año. año, No hay contaminación externa durante todo el período de crecimiento. La carne producida es de grasa y magra moderada y de alta calidad. La carne es tierna y jugosa. La carne tiene un sabor rico y aromático y es de altísima calidad. Los cerdos tienen extremidades gruesas y pezuñas sólidas. Son tolerantes al frío y aptos para una alimentación extensiva. En la producción en campo abierto, algunos granjeros tienen problemas para criar cerdos. A todos les gusta consultar a los expertos de forma gratuita sobre Cloud Farming. El sitio web de preguntas y respuestas sobre tecnología agrícola, que reúne a decenas de miles de expertos agrícolas, garantiza la resolución de problemas agrícolas en dos minutos.
7. Yushan Black Pig
Yushan Black Pig es una excelente raza local en el condado de Yushan, provincia de Jiangxi. Yushan Black Pig tiene las características de deposición temprana de grasa, fuerte retención de agua y. Buen color de carne, alta ternura, buen sabor y alta tasa de sacrificio. Los cerdos negros Yushan, comúnmente conocidos como "cerdos rábanos", maduran temprano, son resistentes a la alimentación brusca y tienen un fuerte rendimiento reproductivo. Pueden tener tres camadas al año, y una camada puede llegar a 21 cerdos.
8. Cerdo negro de Yunyang
El cerdo negro de Yunyang es una especie de cerdo local abundante y ampliamente distribuida en las zonas montañosas del noroeste de Hubei. Tiene las características de adaptarse a las condiciones del entorno ecológico de las zonas montañosas, siendo resistente a la alimentación brusca, al frío y a la humedad, buen rendimiento reproductivo, gran número de camadas, fuerte resistencia al estrés, gran capacidad para almacenar grasa y la carne y la grasa. son adecuados para procesar jamón y tocino.
9. Wulian Black Pig
Wulian Black Pig es un cerdo negro local con piel arrugada y crecimiento lento en Shandong. Se diferencia del "Barkshire" de rápido crecimiento importado de otros. En algunos lugares se cruza con cerdos como el "Mono Juzhou", que tiene extremidades fuertes y es bueno para escalar montañas. El cerdo tiene patas fuertes, espalda y pecho anchos, cuerpo largo, fuerte resistencia al estrés, un período de madurez corto y una alta tasa de partos. Es adecuado tanto para la alimentación doméstica como para el pastoreo. El color de la carne es brillante y no inferior, y la carne es tierna y deliciosa.
10. Cerdo negro de la aldea de Jingponan
El cerdo negro de la aldea de Jingponan es una raza excelente en la provincia de Hainan y goza de una gran reputación en el país. El cerdo tiene un buen rendimiento reproductivo y es fuerte. Adaptabilidad, maduración temprana y resistente a una alimentación dura, la carne es fina y deliciosa. Ha sido el principal producto de exportación de Hainan durante muchos años.