La carne de vacuno es una de las carnes más nutritivas. No sólo tiene un ratio nutricional más razonable, sino que además tiene un sabor bastante bueno. Yo también soy un amante de la carne y no puedo alejarme de la deliciosa carne. La carne de vacuno puede considerarse una carne de gama relativamente alta, después de todo, es muy superior a la carne de cerdo y de aves en términos de precio y sabor. Como todos sabemos, nuestro país es un gran importador de carne vacuna y mucha carne se importa del extranjero. Pero, de hecho, la carne vacuna local de nuestro país no es peor que la carne procedente del extranjero. Entonces, ¿qué carne local vale la pena comer? Permítanme hablar sobre mis propias opiniones a continuación, ¡espero que sean útiles para todos!
Ganado gordo de Horqin
Los pastizales de Horqin siempre han sido un lugar con abundante agua y pasto, por lo que el ganado vacuno y ovino criado también es particularmente gordo. Se trata de los mejores pastos naturales, por lo que la calidad de la carne que aquí se produce siempre ha estado garantizada. La carne grasa producida en Horqin es definitivamente imprescindible para la olla caliente. La calidad de la carne de Horqin Fat Beef es moderadamente grasa y magra, ni leña ni grasa, con una proporción perfecta de carne magra y grasa. Es un tipo raro de carne de res de alta calidad. La carne grasa Horqin no sólo se produce en Mongolia Interior, Jilin y Liaoning, en la parte oriental de la pradera de Horqin, también producen esta carne de alta calidad. Por ejemplo, el Red Bull chino de pastizales es una carne de res de pastizales de alta calidad cultivada en el condado de Tongyu, Jilin. Debido a que la carne es tierna y sabe muy bien, también se la conoce como perla roja de la pradera.
Carne Amarilla Yanbian
Todo el mundo sabe que la carne de res coreana en Corea del Sur es particularmente famosa y particularmente deliciosa cuando se usa para barbacoa. Pero, de hecho, el ganado de Yanbian y el ganado coreano de Corea del Sur son esencialmente del mismo origen. Por lo tanto, la calidad de la carne de la carne amarilla de Yanbian también es extremadamente deliciosa y jugosa, lo que definitivamente es comparable a la de la carne coreana. Los habitantes de Yanbian utilizan sus propias habilidades culinarias únicas para lograr el mejor sabor del ganado de Yanbian. Si viajas a Yanbian, debes probar el rosbif allí, ¡está realmente delicioso!
Carne Heshun
La carne Heshun también es líder en la carne local de mi país. En términos relativos, la carne de res aquí en Heshun tiene músculos más desarrollados, por lo que la carne es más firme. La carne de res Heshun tiene un alto valor nutricional y un sabor único. Es una de las raras razas de carne de alta calidad. Si viajas a Shanxi, puedes considerar probarlo. Pero es mejor no comprar carne en las atracciones turísticas locales. No sólo es cara, sino que la calidad tampoco es tan buena.
Luxi Yellow Beef
Luxi Yellow Beef tiene la reputación de ser una carne de "cinco flores y tres capas". Es grasa pero no grasosa y se deshace en la boca. Carne de vacuno de gran calidad y muy buen sabor. Todo el mundo piensa que la carne Wagyu es deliciosa. De hecho, es porque la carne Wagyu se distribuye uniformemente entre grasa y magra. La grasa neutralizará la textura de la carne, dándole un sabor extra suave. El ganado Luxi también tiene esas características, por lo que el ganado Luxi siempre ha sido un ingrediente de alta gama en la cocina.
De hecho, existen muchos lugares que producen carne vacuna en nuestro país, y la carne vacuna de cada lugar tiene características diferentes. Personalmente prefiero comer carne de res grasa, especialmente estofado de carne de res grasa. Entonces la carne que recomiendo es relativamente tierna y blanda. Si te gusta una textura más dura, puedes considerar comer carne de res.