Los diez jamones más famosos de China
CONSEJO: Los tres principales jamones de China incluyen: Pata sur: jamón Zhejiang Jinhua; Pata nube: Jamón Yunnan Xuanwei Pata norte: Jamón Jiangsu Rugao
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Jinhua Ham
También conocido como: Nanham, Huoxiao
Origen: Jinhua, Zhejiang
Características: "Dos cabezas "Black" Pig Queen producido en Jinhua Está hecho de patas y es famoso por sus "cuatro características únicas" de color, aroma, sabor y forma.
El jamón de Xuanwei también se conoce como jamón de Yunnan (que representa el jamón de Yunnan)
Origen: Ciudad de Xuanwei, Qujing, Yunnan
Características: Una de las famosas especialidades Han en Yunnan, la alta calidad es lo suficientemente buena como para representar el jamón de Yunnan, por eso a menudo se le llama "jamón de Yunnan". El jamón de Xuanwei se inició en la dinastía Ming.
Jamón de Rugao
También conocido como: North Leg Origen: Rugao, Nantong, Jiangsu [gāo] Características: Rugao se encuentra en el norte, por eso se le llama "North Leg".
Selecciona como materia prima cerdos de alta calidad con cabeza puntiaguda, patas delgadas, piel fina y carne tierna criados en Rugao y Hai'an.
El jamón Dapai es un producto cárnico especial procedente de la prefectura autónoma de Enshi Tujia y Miao, provincia de Hubei. El jamón Dapai es tan famoso como el jamón Jinhua y es uno de los cuatro jamones famosos de China. Dapai Ham utiliza como materia prima patas traseras de cerdo frescas locales ricas en selenio.
El jamón Dengnuo se produce en la aldea de Nuodeng, condado de Yunlong, prefectura de Dali. Junto con el jamón de Xuanwei y el jamón redondo de Heqing, también se le conoce como los tres jamones principales de Yunnan. El jamón Bai Nuodeng tiene ingredientes únicos, excelente producción, alta calidad y sabor delicioso. La carne cortada es de color rojo tierno y tiene un rico sabor local y el estilo de los productos curados de los compatriotas Bai.
Heqing Round Leg El Heqing Round Leg, también conocido como round leg (con las piernas cruzadas), se produce en el condado de Heqing, provincia de Yunnan y es uno de los tres jamones más grandes de Yunnan. Se llama así por su apariencia redonda y forma de disco. La elección de patas redondas requiere patas traseras de cerdo gordas, de piel fina y carne tierna. El producto es de color brillante, tanto gordo como fino, y tiene un sabor delicioso y fragante.
Jamón de Mianning El jamón de Mianning es un producto cárnico tradicional famoso en la prefectura de Liangshan, provincia de Sichuan. Tiene un sabor único, un aroma rico, más esencia y menos grasa, y un corazón regordete. El jamón Mianning se elabora con las patas traseras de cerdos Liangshan Wujin de alta calidad y cerdos Landrace o York de alta calidad, que se curan, se lavan y se les da forma.
El jamón de Anfu es un producto tradicional de la provincia de Jiangxi. Se produce en el condado de Anfu, provincia de Jiangxi. El jamón terminado tiene forma de hoja de sauce, con piel fina y pies pequeños, piernas llenas, más esperma y. menos grasa y características distintivas de color rojo y blanco. La producción de jamón de Anfu comenzó a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, y las materias primas se seleccionaron del "cerdo de arroz de Anfu" en la parte noreste del condado.
¿El jamón Weining se produce en Weining, Bijie, Guizhou? El jamón Weining tiene un color de carne marrón rojizo, color brillante, huesos finos y piel fina, carne tierna, fragancia deliciosa y no grasoso después de comer. más. El jamón weining se elabora íntegramente según métodos tradicionales.
Jamón Wanhua
Producido en el condado de Xiuning, provincia de Anhui, la materia prima es el cerdo Wannan Hua. Este cerdo es de tamaño pequeño y tiene buena calidad de carne. El jamón curado es fresco. Color, delicioso y crujiente. El jamón curado en el condado de Xiuning tiene una historia de miles de años.
(Extensión de conocimiento) Jamón Mundialmente Famoso
CONSEJO: El jamón Jinhua de China, el jamón de Parma de Italia y el jamón ibérico de España siempre han tenido la reputación de ser los “tres jamones más grandes del mundo”. ?Jamón ibérico español? El jamón ibérico es una especie de jamón crudo en España es una especialidad protegida en la zona de producción legal. La carne procede del cerdo negro ibérico y se elabora a partir de las patas traseras del cerdo negro.
¿Jamón de Parma italiano? El origen del Jamón de Parma es la zona montañosa de la parte sur de la provincia de Parma. El jamón de Parma es el jamón crudo más famoso del mundo. Su color es rojo brillante, como una rosa rosada, su grasa está distribuida uniformemente y su textura es la más suave entre todos los tipos de jamones. .