Sí, calentar el aceite, poner las bolas de arroz glutinoso a fuego alto y luego agitar la olla para que las bolas de arroz glutinoso no se peguen al fondo de la olla después de la superficie del arroz glutinoso. Las bolitas cambian un poco de color, bajamos el fuego al mínimo y esperamos a que las bolitas de arroz glutinoso revienten automáticamente.
PD: Tangyuan tiene un núcleo y explotará. Ten cuidado de que no te manche el cuerpo con aceite. Lo cubro con una tapa y agito la olla.
Seguimiento
No es necesario descongelar, pero sí hay que hacer más agujeros a las bolas de arroz glutinoso.
Cuando el aceite esté 30% caliente, poner las bolas de arroz glutinoso en la olla, sofreír lentamente a fuego lento hasta que las bolas de arroz glutinoso floten y se doren, luego saquelas afuera.
Las bolas de arroz glutinoso elaboradas de esta forma no son fáciles de "colapsar" y se cocinan rápidamente.
Y sofreírlo lentamente a fuego lento.
Cuando las bolas de arroz glutinoso estén un poco cocidas y el exterior un poco blando, las recogemos con un palillo y golpeamos suavemente la superficie de las bolas de arroz glutinoso con una cuchara para quitar el calor del interior y Evita que las bolas de arroz glutinoso se rompan.
Pasos específicos: 1. Pon aceite en la olla, agrega más, este es aceitoso 2. Después de que el aceite esté ligeramente caliente, agrega bolas de arroz glutinoso 3. Enrolla ligeramente el yuanxiao, sácalo, perfora con un palillo, y A Lantern Festival requiere 3-4 gotas. Esta parte es muy importante para evitar que explote.
4. Vuelve a poner el yuanxiao atado en la olla y continúa friendo hasta que la superficie se dore y sácalo.
Para este trabajo lo mejor es que trabajen dos personas juntas, una para explotar y la otra para perforar.