"Albóndigas del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano" se refieren al "solsticio de verano" y al "solsticio de invierno" entre los 24 términos solares. Las albóndigas y los fideos son alimentos de temporada, que implican felicidad y salud y expresan el anhelo de las personas. una vida mejor.
1. El origen de comer bolas de masa durante el solsticio de invierno:
Se dice que Zhang Zhongjing era un funcionario en Changsha, y cuando regresó a casa para jubilarse, resultó serlo. aquel invierno en el que el viento azotaba y los copos de nieve volaban. En la orilla del río Baihe, Zhang Zhongjing vio a muchas personas sin hogar con rostros pálidos y músculos delgados, sin ropa para cubrir sus cuerpos, sus orejas estaban podridas debido al frío y se sintió muy triste.
Zhang Zhongjing estaba muy preocupado por aquellos cuyos oídos estaban podridos por el frío, por lo que desarrolló una fórmula terapéutica para protegerse del frío. Pidió a sus aprendices que construyeran un cobertizo en un espacio abierto en Dongguan, Nanyang, instalaron una olla grande y dieron medicinas para curar enfermedades a los pobres. El día de la inauguración fue el solsticio de invierno, y la medicina que dio fue ". Decocción de Quhan Jiao Er".
Zhang Zhongjing falleció en el solsticio de invierno y les dio a todos la "sopa Quhan Jiao Er" en el solsticio de invierno. Para conmemorarlo, de ahora en adelante todos prepararán bolas de masa en el solsticio de invierno. Come bolas de masa, y se dice que si comes bolas de masa en el solsticio de invierno, tus orejas no se congelarán en invierno.
2. Comer fideos en el solsticio de verano:
Comer fideos en el solsticio de verano es una costumbre importante en muchas zonas del área de Jiangnan. Hay un dicho popular que dice "si tú. Si comes fideos en el solsticio de verano, tu día será más corto". Hay muchas variedades de fideos en el sur, como fideos Yangchun, fideos de sopa seca, fideos de cerdo desmenuzados, tres fideos frescos, fideos puente y fideos fríos con aceite de sésamo, etc., mientras que en el norte hay fideos estofados y pasta de frijoles fritos. fideos. "Dado que el nuevo trigo apareció en el solsticio de verano, comer fideos en el solsticio de verano también significa probar algo nuevo".