Ingredientes Principales
300g de relleno de carne de cerdo 95% magro 200g de relleno de carne de cerdo 80% magro
Ingredientes accesorios
Cantidad de cocción adecuada vino y azúcar Cantidad adecuada
Cantidad adecuada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de pimienta negra
Cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco, cantidad adecuada de miel
Apropiada cantidad de salsa de pescado
Cantidad adecuada de sal
p>Cómo hacer cecina de cerdo glaseada con miel
1 Prepara dos tipos de rellenos de cerdo y mézclalos. juntos.
2. Colocar en la tabla de cortar y picar hasta obtener la carne picada.
3. Poner la carne picada en un bol, añadir la cantidad adecuada de vino de cocción, sal y una cucharadita de Yipinxian.
4. Añade otras dos cucharaditas de salsa de soja oscura. Si quieres que el color sea más claro, puedes reducir la cantidad.
5. Vierta la cantidad adecuada de salsa de pescado.
6. Revuelva vigorosamente en una dirección para que el relleno de carne forme una bola, cubra con film transparente y deje marinar durante aproximadamente 1 hora.
7. Extienda una capa de papel de aluminio, cepille ligeramente una fina capa de aceite sobre la superficie del papel de aluminio, coloque la carne picada sobre el papel de aluminio y extiéndala uniformemente, luego cúbrala con una capa. de envoltura plástica y use un rodillo para enrollarla hasta obtener rebanadas de carne rectangulares delgadas y de espesor uniforme.
8. Quita el film transparente, coloca la carne en la bandeja de horno, precalienta el horno y hornea a 180 grados durante 8 minutos.
9. Después de que la carne asada se haya encogido significativamente, vierte el agua en la fuente para hornear, unta una capa de miel en la superficie de la carne, espolvorea una cantidad adecuada de semillas de sésamo blancas y hornea. Al horno a 180 grados durante 15 minutos.
10. Cuando se acabe el tiempo, saca la carne y dale la vuelta, unta con una capa de miel, espolvorea con la cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco y hornea al grill durante 5-8 minutos. .
11. Después de sacarlo, dejarlo enfriar y cortarlo en rodajas.
12. Agregue la cantidad adecuada de pimienta negra a la carne picada restante, mezcle bien y hornee según el método anterior para hacer carne seca con pimienta negra.