1. Método 1
Ingredientes: 400 gramos de tofu norteño, 1 huevo, 2 cucharaditas de salsa bibimbap, cantidad adecuada de aceite y cantidad adecuada de sal.
Elaboración: Enjuagar el tofu y cortarlo en trozos pequeños y uniformes, batir los huevos y reservar. Calienta aceite en una sartén y cubre los cubos de tofu con huevo batido. Añadir a la sartén y freír hasta que estén dorados por ambos lados, espolvorear con sal. Vierta una capa de salsa bibimbap sobre la superficie del tofu dorado frito.
2. Método 2
Ingredientes: un trozo de tofu tierno (unos 200g), 100g de tomates, 20g de vieiras secas (vieiras).
Condimento: 10ml de aceite, 5g de sal, 3g de azúcar, cantidad adecuada de cilantro y una pequeña cantidad de maicena.
Método: Remojar las vieiras secas en agua y cortarlas en tiras; cortar con cuidado el tofu tierno, ponerlo en un plato y cocinarlo al vapor a fuego alto durante 2 minutos, sacarlo y verterlo. el agua en el plato; picar los tomates en trozos pequeños, poner un poco de aceite y sal en la olla, sofreír los tomates un rato, verter las tiras de vieira secas, añadir medio bol de agua y un pequeño. cantidad de azúcar, tape la olla y cocine a fuego lento durante 1 minuto, luego agregue cilantro picado y use agua con almidón de maíz. Espese la salsa y vierta el jugo sobre el tofu tierno al vapor;
3. Método 3
Ingredientes principales: tofu (700g) carne de cerdo (grasa y magra) (100g)
Ingredientes accesorios: ajetes tiernos (50g)
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Condimento: manteca de cerdo (refinada) (100 g) vino de cocina (25 g) sal (7 g) pasta de frijoles (50 g) glutamato monosódico (2 g) aceite de sésamo (15 g)
Elaboración: Cortar el tofu en triángulos diagonales de 5 cm de ancho y rodajas de 1 cm de grosor, ponerlos en un plato plano, espolvorear con sal y escurrir el agua; picar el cerdo en trozos, cortar el ajo en gajos de 2 cm; salsa de chile; agregar el tofu después de hervir la manteca, y sacarlo cuando ambos lados estén dorados además, hervir nuevamente el aceite, agregar la carne de cerdo picada y sofreír hasta que esté cocida, cocinar con vino de cocción, agregar la salsa de chile de frijoles y sofríe hasta que esté fragante; luego agrega el tofu guisado, la sal, el glutamato monosódico y la sopa hasta que se absorba el sabor, recoge el jugo, agrega el ajo y el aceite de sésamo y ponlo en un plato.