Las formas fáciles de comer piña incluyen sopa de piña, cerdo agridulce con piña, pollo frito con piña, etc.
1. Sopa de Piña
Preparación del material: 500 gramos de piña fresca, 150 gramos de azúcar, agua, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cazuela, recipiente, frigorífico, cubitos de hielo.
1. Lavar la piña fresca, pelarla, utilizar un cuchillo para controlar el ojo, cortarla primero en trozos grandes y luego en trozos pequeños.
2. Poner las rodajas de piña en una olla limpia, agregar agua, poner la olla al fuego, hervir unos 5 minutos, agregar el azúcar y mezclar bien, luego hervir, retirar del fuego, sacar. las rodajas de piña y úsalas para otro fin.
3. Después de que la sopa de piña se haya enfriado, colócala en un recipiente y enfríala en el refrigerador. Viértela en una taza al comer. Si agregas unos cubitos de hielo para beber juntos, el sabor mejorará. ser mejor.
2.Cerdo Agridulce con Piña
Preparación del material: 300g de magro de cerdo, 300g de piña, 20g de pimiento fresco verde y rojo, 0,5g de pimiento rojo seco, 2g de pimiento verde seco, 10 ml de vinagre blanco, 20 g de pasta de tomate, 14 g de maicena, 35 g de azúcar, 4 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, 6 ml de vino de cocina, 0,2 g de pimienta, 25 g de huevos enteros, 4 g de rodajas de espino, 100 g de aceite de cocina , 4 gramos de cebollas verdes y 4 gramos de ajo picado.
1. Cortar el magro de cerdo en rodajas gruesas de unos 0,7 cm de grosor, añadir sal, glutamato monosódico, huevos, maicena, vino de cocción, mezclar bien y marinar al gusto,
2. Cortar el pimiento verde y la piña en trozos triangulares. Cuelga las lonchas de cerdo con los huevos y seca el almidón. Mezcle vinagre blanco, salsa de tomate, azúcar blanca, sal refinada, rodajas de verduras y pimienta con la salsa.
3. Freír las lonchas de cerdo en aceite caliente hasta que estén cocidas.
4. Ponga aceite en la olla, saltee las cebollas verdes, el ajo picado y los pimientos secos verdes y rojos hasta que estén fragantes, luego agregue los pimientos verdes y rojos frescos y las piñas y saltee hasta que estén cocidos, agregue el jugo preparado para espesar Agregue la carne de cerdo frita y saltee.
3. Pollo Frito con Piña
Ingredientes: Un pollo criollo, una piña, 3 a 4 dientes de ajo, salsa de soja, sal, un poco de azúcar, vino blanco, aceite de maní. , esencia de pollo y aceite.
1. Lavar y picar el pollo autóctono comprado en trozos pequeños. Pelar la piña, lavar y cortar en trozos pequeños pelar y aplanar.
2. Calentar la olla, verter un poco de aceite de cacahuete, añadir la piña cortada, añadir sal y sofreír un par de veces antes de sacarla.
3. Calentar la olla, verter los trozos de pollo picados, sofreír y escurrir. Vierta aceite de maní en la olla, espere hasta que el aceite esté caliente, ponga el ajo plano y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los trozos de pollo y saltee, agregue sal, vino blanco, salsa de soja y un poco de azúcar, revuelva. Freír uniformemente, luego tapar y cocinar a fuego medio-bajo durante 5 minutos para absorber el sabor.
4. Abre la tapa, vierte la piña frita y sofríe, luego tapa y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Finalmente, agrega un poco de esencia de pollo y sofríe uniformemente antes de servir.
Otras formas de hacer piña:
Preparación del material: 1000g de piña, 15g de mantequilla, 100g de maltosa y 50g de azúcar de roca, 100g de mantequilla, 1 huevo, 30g de azúcar glass, 1 gramo de sal , 150 gramos de harina baja en gluten, 25 gramos de leche en polvo.
1. Corta el corazón duro de la mitad de la piña, ponlo en un procesador de alimentos y hazlo puré. Pica la pulpa de piña más suave en trozos y vierte el corazón de piña en puré en la pulpa de piña. Pon toda la pulpa de la piña en la gasa y exprime el jugo de la piña.
2. Poner la carne de piña exprimida en una sartén antiadherente, sofreír a fuego medio, añadir el azúcar de roca y sofreír hasta que el azúcar de roca se derrita. Sofreír hasta que la pulpa de la piña se ablande y la sopa se seque. Agregar la maltosa y sofreír. Cuando el color se oscurezca, sofreír hasta que el relleno forme una bola. tazón para enfriar.
3. Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se pueda presionar ligeramente con las manos, bátela con unas varillas, luego añade sal y azúcar glass, y bate la mantequilla a velocidad alta con unas varillas hasta que quede bien espesa. El color de la mantequilla se vuelve blanco y el volumen se reduce. Estará lista cuando haya doblado su tamaño. Agregue la mitad del huevo líquido, use un batidor para batir los huevos y la mantequilla, luego agregue la otra mitad del huevo líquido y luego bata a velocidad alta hasta que el huevo líquido se mezcle completamente con la mantequilla, tamice el polvo bajo y leche en polvo y luego revuelva con una espátula. Coloque la masa en una bolsa de plástico y refrigere por una hora para que se relaje.
4. Divida el relleno de piña enfriado en trozos de 12 g y luego divida la masa relajada en trozos de 18 g. Toma un pequeño trozo de masa y aplánalo en la palma de tu mano. Agrega el relleno de piña y envuélvelo en el molde y aplánalo suavemente con las manos.
5. Utiliza el molde para darle forma a todo y colócalo en la bandeja de horno. Calienta el horno a 160°C y precaliéntalo con anticipación coloca el bizcocho de piña en el medio del horno y hornea por 15. Sacar del horno y darle la vuelta, darle la vuelta a todo y volver a meterlo en el horno durante 10 minutos, hasta que la superficie se dore. Saque la bandeja para hornear y déjela enfriar, luego saque el molde.