Pimiento piel de tigre
Ingredientes:
6 pimientos verdes, 5 dientes de ajo (picados), 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras , 1 cucharada de vinagre maduro, un poco de azúcar, medio vaso de agua + una cucharada pequeña de maicena.
Elaboración:
1. Cortar el pimiento verde en gajos y quitarle las semillas.
2. Calentar aceite en una olla, agregar los gajos de pimiento picante y sofreír hasta obtener piel de tigre, colocar en un plato y reservar.
3. Calentar aceite en la olla, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar los gajos de pimiento y sofreír.
4. Echar los condimentos (salsa de soja ligera, salsa de ostras, azúcar y vinagre) en la olla y sofreír.
5. Finalmente añadir agua y almidón para espesar la salsa.