1. Prepare unos ocho taeles de langostinos. Primero procesemos los langostinos, cortemos las patas y los bigotes de los langostinos, luego cortemos las cabezas de los langostinos, córtelos por la mitad y retire las líneas de los langostinos. adentro, poner en la palangana.
2. Enjuágalo con agua limpia, luego escúrrelo y resérvalo.
3. Remojar un puñado de fideos en agua fría con 30 minutos de antelación para que los fideos al vapor no queden pegajosos. Luego cortarlos en dos trozos, exprimir el agua y ponerlos en un recipiente.
4. Añade un poco de salsa de soja ligera al recipiente para condimentar, revuelve uniformemente y coloca en un plato.
5. A continuación colocar las gambas sobre los fideos una a una.
6.. Una vez dispuesto todo, cortamos los ingredientes, un puñado pequeño de ajos, aplanamos cada uno, picamos los ajos picados y lo ponemos en un bol.
7. Corta una cebolla de verdeo en cebolletas picadas y reserva.
8. Calentar el wok, añadir un poco de aceite de cocina, verter el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.
9. Después de freír hasta que salga el aroma, añadir una cantidad adecuada de salsa de soja light, añadir un poco de salsa de ostras y sofreír hasta que se disuelva.
10. A continuación apagamos el fuego y ponemos los ajos fritos encima de las gambas.
11. Añade agua a la olla y ponle la rejilla.
12. Después de que hierva el agua, añade las gambas y los fideos y cocina al vapor a fuego alto durante cinco a seis minutos.
13. Cuando se acabe el tiempo, apagamos el fuego, abrimos la tapa de la olla y sacamos las gambas al vapor.
14. Por último, espolvorear un poco de cebolla verde picada, luego verter aceite caliente para resaltar la fragancia de la cebolla verde picada, y finalmente verter un poco de salsa de soja de pescado al vapor, y ya está listo para servir.