La vida útil de la tarta de yema de huevo es generalmente de seis meses. Si está desempaquetado es necesario abrirlo y estar listo para su consumo. Si se mantiene durante mucho tiempo, se deteriorará. Hay alcohol en el pastel de yema de huevo. Debido a que el alcohol retiene la humedad de los alimentos y suaviza el sabor, los pasteles se pueden almacenar durante mucho tiempo. Y el alcohol utilizado tiene una fragancia especial. Añadido adecuadamente a los alimentos para realzar el sabor del producto, contiene muy poco alcohol. Comer pastel de yema de huevo no cuenta como conducir en estado de ebriedad. Si la parte en cuestión es condenada por conducir en estado de ebriedad después de comer pastel de yema de huevo, puede solicitar un nuevo examen. Si la parte está sujeta a una sanción administrativa, puede solicitar una reconsideración administrativa. Cuando el contenido de alcohol en sangre del conductor es mayor o igual a 20 mg por 100 mililitros, se considera conducción en estado de ebriedad si es inferior a 80 mg.