Ingredientes principales: 100 g de harina baja en gluten, 100 g de huevos, 90 g de azúcar blanca
Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de aceite de maíz, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco
1. Batir los huevos sin En un recipiente sin agua, agregar el azúcar.
2. Poner un recipiente con agua caliente debajo del recipiente y remover hasta que poco a poco vayan apareciendo grandes burbujas.
3. Continúe batiendo hasta que levante el batidor y los restos en el recipiente no desaparezcan inmediatamente.
4. Unta una capa de aceite de maíz en el molde para tarta y mételo al horno a precalentar.
5. Tamizar la harina baja en gluten en el líquido del huevo batido tres veces, mezclar uniformemente después de cada tamizado y luego agregar la siguiente vez.
6. Utilice una espátula de silicona para revolver uniformemente y utilice técnicas de corte y revolver para revolver de abajo hacia arriba. No revuelva vigorosamente en círculos para evitar que se forme gluten en la masa. Cortar y mezclar uniformemente y poner en una manga pastelera.
7. Después de meterlo en la manga pastelera, corta una pequeña abertura en la parte superior y exprímelo lentamente en el molde hasta que esté lleno durante nueve minutos.
8. Después de exprimir todo, agítelo ligeramente unas cuantas veces para que quede suave y uniforme.
9. A continuación, espolvoreamos una capa de semillas de sésamo blanco. Si no te gustan las semillas de sésamo, puedes optar por añadir frutos secos como rodajas de almendras y semillas de melón.
10. Coloca la parrilla del medio del horno a 180 grados, con los tubos superior e inferior, y hornea durante unos 18-20 minutos. La temperatura y el tiempo se pueden ajustar según tu propio horno.
11. Producto terminado.