Hay dos leyendas principales sobre el origen del nombre del pastel de esposa: el marido desarrolló el pastel de esposa para redimir a su esposa, y el pastel de esposa desarrollado por la esposa de Zhu Yuanzhang.
1. El marido desarrolló pasteles para esposa para redimir a su esposa.
Existen varias leyendas sobre el origen de los pasteles para esposa. Una teoría que circula ampliamente es: Según la leyenda, existían. a Para una pareja amorosa pero pobre, debido a que el padre estaba gravemente enfermo y no había tratamiento médico en casa, la nuera tuvo que venderse a la casa del propietario para ganar dinero para el tratamiento de la enfermedad del padre. El marido que perdió a su esposa no se desanimó. Inventó un delicioso pastel y finalmente redimió a su esposa con el dinero que ganó vendiendo los pasteles, y volvió a vivir una vida feliz. Después de que se difundiera este manjar, se le llamó pastel de esposa.
2. Pastel de esposa desarrollado por la esposa de Zhu Yuanzhang
La esposa de Zhu Yuanzhang, Ma, es una persona muy inteligente en los primeros días del levantamiento campesino liderado por Zhu Yuanzhang, debido a la guerra. En aquella época, la comida a menudo no era suficiente. El ejército todavía tenía que viajar para luchar. Para facilitar a los sargentos el transporte de alimentos secos, a Ma se le ocurrió la idea de combinar trigo, melón de invierno y otros. cosas comestibles, molerlas hasta convertirlas en polvo, hacer tortas y distribuirlas a los sargentos. Es fácil de transportar y se puede comer en cualquier momento y en cualquier lugar, lo que resulta de gran ayuda durante las marchas y batallas. De ahí el nombre del pastel de esposa.
Características del Wife Cake:
Wife Cake, un refrigerio especial originario del área de Chaozhou en Guangdong, es delicioso y ha sido bien recibido por muchas personas. El auténtico Wife Cake tiene. una piel dorada y una capa de masa en el interior. La capa de masa es tan fina como papel de seda y tiene una textura crujiente. Cuando la muerdes, hay migas por todos lados, pero cada bocado tiene una textura dulce y pegajosa. Miel.
Las características gustativas de los pasteles de esposa son sueltas y en capas, y el relleno hecho de harina de arroz glutinoso tiene un sabor fragante, dulce y suave. Después de años de difusión y mejora en varios lugares, el sabor de los pasteles de esposa también lo ha hecho. cambiado de muchas maneras, como pastel de esposa de papa morada, pastel de esposa de pasta de frijoles, pastel de esposa de natillas, pastel de esposa de coco, etc. Varios sabores surgen sin cesar, capturando los corazones de muchos comensales.