1 ¿Qué tipo de sopa de raíz de loto es deliciosa?
La raíz de loto es una planta acuática y una verdura común. Tiene un sabor ligeramente dulce y crujiente, es fragante y deliciosa, y contiene. Las proteínas ricas, el almidón, las vitaminas, los oligoelementos y otros nutrientes tienen muchas funciones, como eliminar el calor, enfriar la sangre, fortalecer el bazo y estimular el apetito. Hacer sopa es una forma popular de comer raíz de loto. Se puede preparar con una variedad de ingredientes. Para los vegetarianos, puedes agregar maíz, zanahoria, hongos, maní, dátiles rojos, ñame, etc. para hacer sopa, si te gusta la carne, puedes hacer sopa con magro de cerdo, costillas, manitas de cerdo, pollo, cerceta, pichón,. codornices, etc Sopa de 2 Costillas de Cerdo y Raíz de Loto
Ingredientes: 200 gramos de costillas de cerdo, 300 gramos de raíz de loto, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción y sal.
Método:
1. Lavar la raíz de loto, pelarla, cortarla en trozos de fuego y reservar.
2. Lavar las costillas, cortarlas en trozos y reservar.
3. Añadimos agua caliente a la olla y llevamos a ebullición, metemos las costillas, añadimos una cantidad adecuada de vino de cocción y blanqueamos un rato.
4. Sacar las costillas, enjuagarlas y escurrirlas.
5. Poner en la cazuela las costillas, la raíz de loto y el jengibre.
6. Inyectar suficiente agua.
7. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2-3 horas.
8. Una vez que los ingredientes estén completamente blandos, añade la cantidad adecuada de sal al gusto. Sopa de 3 Codornices y Raíz de Loto
Ingredientes: 200 gramos de raíz de loto, 1 codorniz, 70 gramos de semillas de loto remojadas en agua, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cilantro, sal, pollo en polvo y pimienta
Método:
1. Lavar y pelar la raíz de loto, cortarla por la mitad, cortarla en tiras y cortarla en trozos.
2. Echar agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, verter las codornices limpias, enjuagar la sangre y sacar el pescado.
3. Echar agua en una cazuela y calentarla, añadir las codornices, la raíz de loto, las semillas de loto y las rodajas de jengibre, remover bien.
4. Tapar, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
5. Levante la tapa, agregue sal, pollo en polvo y pimienta, mezcle bien y sazone.
6. Vierte la sopa cocida en un bol y añade cilantro. 4 Sopa de raíz de loto y cacahuete
Ingredientes: raíz de loto, cacahuete seco, sal.
Método:
1. Lavar las raíces de loto, pelarlas y cortarlas por la mitad.
2. Luego cortar en rodajas finas y reservar.
3. Añadimos a la cazuela la cantidad adecuada de agua y dejamos hervir.
4. Añade los cacahuetes lavados y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.
5. Vierta las raíces de loto picadas y continúe cocinando a fuego lento durante 15-20 minutos.
6. Por último, puedes añadir una cantidad adecuada de sal según tu propio gusto.