Las tortitas de cebollino tienen una textura salada y crujiente y, a menudo, se pueden ver en las calles y en los mercados nocturnos. Al igual que las bolas de masa, son amadas tanto por la gente del norte como del sur. Pero si realmente quieres hacerlo en casa, te llevará mucho tiempo realizar el proceso de amasar y enrollar los fideos. Hay muchas recetas en línea para hacer panqueques de cebolleta con envoltorios de bola de masa, que son sencillas y rápidas. Resulta que hoy me sobraron algunos envoltorios de bola de masa en casa, así que preparé uno amway especialmente hecho para las mamás. Como es para niños, hice algunas mejoras especialmente, agregando huevos y ajonjolí, y controlando menos aceite y sal. Es más adecuado para adultos y niños para hacer bizcochos de desayuno. Las capas de masa están llenas del fragante aroma del huevo y la cebolla verde. Sin mencionar que es delicioso, ¡es increíble! ¡simple! ¡uno! ah. Con esta receta podrás solucionar por completo el problema de muchas madres y bebés que quieren comer tortitas de cebolleta, ¡y ya no tendrás que preocuparte por qué hacer con las pieles sobrantes de las bolas de masa hinchadas!
Ingredientes para envoltorios de dumpling y tortitas de cebolleta
10 envoltorios de dumpling, 2 huevos
Cantidad adecuada de sal y cebolla verde picada
Dumpling envoltorios y tortitas de cebolleta Método
Paso 1
Edad de referencia: 18 meses y más Ingredientes preparación: 10 envoltorios de bola de masa, 2 huevos, 1 gramo de sal, un cebollino, 5 ml de aceite Tiempo de cocción: 20 minutos Análisis de dificultad: Principiante
Paso 2
Cortar las cebolletas en trozos, agregar un poco de sal y aceite, mezclar bien para hacer cebollas verdes saladas con aceite. Consejos: Cuando hago panqueques para bebés o los combino con platos salteados, suelo usar cebollino, que tiene el aroma de la cebolla sin el picante de las cebolletas.
Paso 3
Toma un trozo de envoltorio de bola de masa y colócalo sobre la estera para amasar, y esparce un poco de cebolla verde picada uniformemente sobre la envoltura de bola de masa.
Paso 4
Toma otro trozo de envoltorio de bola de masa y cúbrelo con cebolla verde picada, y continúa agregando cebolla verde picada como en el segundo paso. Consejos: Coloque una capa de cebolla verde picada en el medio de cada bola de masa. Este es el prototipo de panqueque de cebolleta. ¡La textura crujiente se crea con estas capas de "sándwich"! Consejos: Anteriormente he escrito sobre una versión casera de tortitas de cebolleta, una versión hecha con masa Haz clic aquí para ver los pasos para hacer tortitas de cebolleta caseras
Paso 5
Coloca la bola de masa. las pieles con las cebollas verdes picadas, apílelas para que tengan aproximadamente el grosor de 4 o 5 envoltorios de bola de masa.
Paso 6
Utiliza un rodillo para formar una tortita. Consejos: La piel de la bola de masa es un poco gruesa, por lo que lleva mucho tiempo hacer el panqueque de cebolleta directamente y es un poco difícil hacerlo apto para que los bebés lo mastiquen. Lo extendí en una capa fina. ¡Esto no solo lo hace crujiente, sino que también ahorra tiempo!
Paso 7
Calienta la sartén y ponla a fuego lento. Si usas una sartén antiadherente como la mía, puedes omitir el aceite, o simplemente untarla con un poco de aceite. . Extiéndela. Pon la tortita de cebolleta en la olla. Consejos: ¡No pongas mucho aceite aquí como los panqueques de cebolleta para adultos! ¡El control del aceite es muy necesario para los bebés! Se recomienda que las mamis preparen una sartén antiadherente, es cierto que se puede ahorrar mucho aceite al año, jajaja~
Paso 8
Después de cocinar un lado, dale la vuelta y cocina el otro lado.
Paso 9
Después de darle la vuelta, comienza a preparar el líquido del huevo, batiendo los huevos uno a la vez de manera uniforme. Vierta lentamente el líquido del huevo sobre el panqueque de cebolleta y extiéndalo uniformemente con una cuchara.
Paso 10
Espolvoreamos unas semillas de sésamo negro cocidas. Consejos: Las semillas de sésamo negras se pueden sustituir por semillas de sésamo blanco o sésamo en polvo.
Paso 11
¡Después de que esté cocido, puedes sacarlo de la sartén y cortarlo en la forma que le guste a tu bebé!
Consejos de cocina para tortitas de cebolleta con envoltorio de bola de masa
Esta tortita de cebolleta es masticable y apta para bebés mayores de 1 año y medio. ¡Hay que servirla con papilla!