La gente suele comer durante el Festival Laba: gachas de Laba, tofu de Laba, arroz con granos de trigo, fideos de Laba, cuchara de fuego pegajosa, frijoles de Laba y otros alimentos. ?
1. ¿Gachas de Laba?
Las primeras gachas de Laba eran para que las comieran los pobres. Al final del año, cuando los pobres no tenían nada para comer, cocinaban las sobras. El arroz barrido de la tapa de la olla y del borde de la jarra se convirtió en papilla. Poco a poco se formó una costumbre y finalmente se extendió al gobierno, palacios y templos. La papilla de Laba, también conocida como papilla de los ocho tesoros, tiene "cinco sabores" en su interior. "Ocho tesoros" significa auspicioso, y entre los "cinco sabores" tiene un lugar lo "amargo", en contraste con los "ocho tesoros". Está relacionado con los pobres en el Festival de Laba. El lugar evolucionó gradualmente hasta convertirse en las costumbres populares de las que hablamos hoy.
2. Laba Tofu
Laba Tofu es un tipo de tofu que se seca en todos los hogares del condado de Yixian antes y después del Festival Laba. La gente del condado de Yixian que vive una vida sencilla. salir a hacer negocios, por lo que se puede comer como plato durante mucho tiempo. El tofu laba se elabora con pequeñas semillas de soja. Se cava un agujero en el medio, se le echa sal y se hornea al sol para permitir que la sal se absorba lentamente. El tofu Laba terminado es cilíndrico y tiene una forma cóncava en el medio, lo que hace que sea menos probable que se eche a perder y se puede comer según sea necesario. El tofu laba se puede comer solo, frito o guisado con carne. Es suave en la boca, salado y dulce, fragante y fresco.
3. Arroz con granos de trigo
En el Festival Laba en Xining, la gente no bebe gachas, sino que come arroz con granos de trigo. En la tarde del séptimo día del duodécimo mes lunar, hierva los granos de trigo recién molidos con carne de res y cordero, agregue sal verde, cáscara de jengibre, pimienta, fruta de pasto, Miaoxiang y otros condimentos, y cocine a fuego lento durante la noche. La leyenda de Qinghai dice que el octavo día del duodécimo mes lunar fue el día en que Sakyamuni se iluminó. Antes de su iluminación, una pastora ofreció leche y usó granos y frutas fragantes para preparar gachas para el Buda. se convirtió en el plato de Qinghai "gachas de Laba". Basándose en esta práctica, las generaciones posteriores crearon este sabor en la dieta del pueblo Qinghai. También está empezando a hacerse popular en los restaurantes.
4. Fideos Laba
En algunos lugares del norte de mi país que no producen o producen poco arroz, la gente no come papilla de Laba, sino fideos de Laba. Al día siguiente, prepare un salteado con varias frutas y verduras, extienda los fideos y, en la mañana del octavo día del duodécimo mes lunar, toda la familia comerá fideos Laba.
5. Cuchara de fuego pegajosa
Como dice el refrán, si hace demasiado frío durante el día de Laba, tu barbilla se congelará, por lo que tendrás que comer algo de comida pegajosa para pegarla. mentón. El cucharón de fuego pegajoso es una comida tradicional del Festival Laba en el norte. En este día, se hornean cientos de Labas a la vez. Después de hornearlos, se colocan en una tina grande en el almacén y se congelan con nieve. Sacar y hervir en una olla.
6. Los frijoles Laba son uno de los alimentos tradicionales en la provincia de Hunan, mi país. Tienen una historia de cientos de años. La gente generalmente comienza a encurtirlos después del principio. de invierno cada año y se comen después del octavo día del duodécimo mes lunar. Por eso se le llama "Haba de Laba". El producto final tiene una fragancia especial y es extremadamente delicioso, por lo que es muy popular entre la gente. Sin embargo, se elabora en familias o pequeños talleres desde la antigüedad y está sujeto a restricciones estacionales. Nunca ha podido convertirse en un alimento que los consumidores puedan disfrutar durante todo el año.
Introducción al Festival Laba: El Festival Laba, comúnmente conocido como "Laba", se refiere al octavo día del duodécimo mes lunar (diciembre). El Festival Laba es un festival utilizado para adorar a los antepasados y dioses y orar por una buena cosecha y buena suerte. Según la leyenda, este día es el día en que Sakyamuni, el fundador del budismo, se iluminó y fundó el budismo bajo el mando del Buda Yabodhi. Es el octavo día del duodécimo mes lunar. Por eso, también se le conoce como Festival de Laba. Se le llama "Festival de la Iluminación de Buda". En China, existe la costumbre de beber gachas de Laba y remojar ajo de Laba durante el Festival de Laba. En Henan y otros lugares, las gachas de Laba también se llaman "comida de todos". Es un festival para conmemorar al héroe nacional Yue Fei. ?