Cuando era niña, cada vez que tenía tos o dolor de garganta, mi abuela me preparaba un gran plato de infusión de hierbas. El té de hierbas oscuro y amargo que tengo en la memoria me hace fruncir el ceño y sacudir la cabeza cada vez que lo bebo. Pero mi abuela estaba a mi lado y decía: "La buena medicina tiene un sabor amargo, pero después de todas las dificultades, es dulce". Mientras me entregaba un pequeño dulce de frutas, con ese gran tazón de té de hierbas, sin importar qué tipo de dulce coma. ¡Todavía está terriblemente amargo!
Después de salir a trabajar, a menudo comía comida frita y asada, me quedaba despierto hasta tarde, me enojaba y me volvía irritable y pelirrojo. Era demasiado vago para ir al hospital a buscar medicamentos recetados. Aprendí a beber un cuenco conscientemente después de pasar por una tienda de té de hierbas. Cuando la sopa medicinal ligeramente tibia llega a mi estómago, siento que inmediatamente me siento protegido y seguro.
Guangdong es una tierra húmeda y cálida situada en latitudes bajas y en un clima monzónico subtropical.
Los cantoneses son un tipo de seres humanos que suelen hablar de "humedad y calor". A los ojos de los cantoneses, suelen existir dos enfermedades comunes: "mucha humedad" y "exceso de calor". El dolor de garganta, la inflamación de las encías y la picazón en la piel son causados por estas dos enfermedades.
Se dice que hay tres tesoros en Lingnan: lichi, ganso asado y té de hierbas. Lo interesante es que una mayor ingesta de los dos primeros provocará una reacción fisiológica llamada humedad y calor, que conduce directamente a un aumento en las ventas de té de hierbas. Por lo tanto, el té de hierbas con el estatus de "némesis húmeda y caliente" es el tesoro supremo en Guangdong, una creencia común del pueblo de Guangdong y el agua de hadas que prolonga la vida del pueblo de Guangdong.
Existen muchas leyendas populares sobre la historia de las infusiones. Hay un dicho que dice que el té de hierbas se remonta a los Tres Soberanos y los Cinco Emperadores, e incluso se remonta a la era Fuxi, y está relacionado con la "Ciudad natal del Emperador Xi".
Según la leyenda, el emperador Xuanyuan creía que después de beber té de hierbas, "los ojos brillarán más y los oídos oirán con mayor claridad". También hay un dicho que dice que beber más té de hierbas puede "prevenir enfermedades y prolongar la vida".
Durante la dinastía Jin del Este, el farmacólogo Ge Hong llegó a Lingnan y sintió que el lugar era caluroso y húmedo y que "prevalecía el miasma". Resumió la experiencia de los trabajadores de Lingnan en la prevención y el tratamiento de enfermedades y escribió la monografía médica "Recetas de emergencia para codos".
El libro dice: Puedes utilizar hierbas medicinales chinas con propiedades frías y refrescantes, aliviando el calor y desinfectando hervir agua y beberla. El pueblo Lingnan combinó la teoría con la práctica y creó el primer prototipo de té de hierbas.
Después de la dinastía Jin del Este, el té de hierbas se extendió más ampliamente en el mundo. Después de cientos de años de mejora gradual y transmisión de generación en generación, la base del té de hierbas se ha vuelto cada vez más profunda. . En cuanto al té de hierbas, el té de hierbas en realidad no es frío ni té por naturaleza. Los forasteros que no lo saben piensan que beber uno o dos sorbos de té de hierbas es muy refrescante bajo el sol abrasador. Sin embargo, en Guangdong, el verdadero té de hierbas se elabora con hierbas medicinales chinas para el resfriado. La mayoría de ellas son Prunella vulgaris, Houttuynia cordata, madreselva, raíz de isatis y otras hierbas medicinales chinas que pueden eliminar la humedad y el calor. Los medicamentos tienen efectos diferentes. Muy diferentes. Algunos eliminan el calor y desintoxican, algunos humedecen la garganta y reducen el calor interno, y algunos producen líquido y calman la sed. Cada uno puede elegir diferentes infusiones según sus propias necesidades y preferencias.
Además de los veinticuatro sabores amargos, la tienda de té de hierbas también tiene agua dulce de raíz de hierba, té de crisantemo plateado y té de cinco flores, una amarga y otra dulce, que de repente tienen cien años.
A los ojos de los cantoneses, los tíos y abuelas de las tiendas de té de hierbas son como viejos médicos de medicina china durante todo el año, sin importar si tienes un resfriado, dolor de garganta o no has dormido bien. Vendrán y te servirán una taza de té de hierbas; beberlo puede curar todas las enfermedades. Para los cantoneses, Wanglaoji y Jiaduobao pueden, en el mejor de los casos, considerarse bebidas para divertirse. Si quieres beber las auténticas, debes beberlas en Guangdong. Bebe el té de hierbas Susha más amargo. Es tan amargo que te adormecerá el cuero cabelludo. , pero es bueno para tratar los resfriados. Excelente.
Para los resfriados y los dolores de cabeza, existen infusiones para eliminar el viento y el calor, para la boca seca y la boca amarga, existen infusiones para promover los fluidos corporales y calmar la sed para el estreñimiento, existen infusiones para aclarar; los intestinos, para la hinchazón y el dolor, existen infusiones para dispersar los nudos: enfermedades y dolores menores. Hay tantos tipos de infusiones como tipos. ¿No sabes dónde te sientes incómodo? Para una mejor solución, tome una taza del tesoro de la tienda: té de hierbas de veinticuatro sabores.
Lingnan tiene otoños e inviernos cortos, primaveras y veranos largos, y es caluroso, húmedo y lluvioso. No importa si llueve o hace calor, los habitantes de Guangdong utilizan té de hierbas mágico para resistir la “invasión total de humedad y calor”. Después de un plato de té de hierbas, inmediatamente se sienten bien.
¿Te sientes mal? ¡Bebe té de hierbas!
Apéndice:
El auténtico té de hierbas de veinticuatro sabores contiene 24 tipos de materiales medicinales: hojas de morera de invierno, enredaderas de flores plateadas, agujas de pilosa, Houttuynia cordata, raíz de Achyranthes, níspero. hojas, Wuzhigan, crisantemo al borde de la carretera, abanico de papel blanco, enredadera de arena dorada, madera de pata de pato, rey de la base de campo, hojas de espino, amargo de Sanya, hierba del dinero, hojas de bambú claras, Phyllanthus emblica, rodajas de Gangmei, té amarillo de ganado, rodajas de azada de madera, sésamo de montaña, té de calabaza, Tu Gongying, Fo Tan Mu.
Té Wuhua: Los ingredientes principales son madreselva, crisantemo, sophora japonica, flor de kudzu y kapok. Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed, aliviar el alcohol y eliminar la humedad, fortalecer el estómago y eliminar el estancamiento.