Cangrejos salteados con salsa picante (pasos súper detallados)
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30g
65g
21g 612
Kcal
¡Cómelo con confianza, es un plato bajo en calorías!
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30~60 minutos | Guarniciones (intermedias)
3 cangrejos (500 g), 5 g de jengibre, 5 dientes de ajo, 2 cucharaditas de pasta de frijoles Pixian, 2 cebolletas, 2 cilantro, 2 cucharaditas almidón, 2 cucharaditas de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de aceite de cocina
Pasos de cocción
Paso 1/18
Cangrejos crudos (no se pueden comer cangrejos muertos) Es mejor utilizar cangrejos hembras, porque tendrán más pasta y un color amarillo. Usa un cepillo para limpiar el cangrejo primero
Paso 2/18
No quites la cuerda, primero saca las garras del cangrejo, saca el ombligo del cangrejo y saca el tripa
Paso 3/18
Separa la cáscara de carne del lomo del cangrejo
Paso 4/18
Ten cuidado de no perder la pasta y la amarilla
Paso 5/18
Límpialas sobre las pechugas de cangrejo, no lo hagas. Lávalo con agua pequeña
Paso 6/18
Usa un cuchillo y córtalo en dos trozos
Paso 7/18
¿Es eso cierto?
Paso 8/18
Prepara estos
Paso 9/18
Prepara el ajo picado, el jengibre picado, la cebolla de verdeo y el cilantro. Sección, 2 cucharaditas de Pixian Doubanjiang
Paso 10/18
Pon aceite en una sartén fría y saltea el ajo picado y el jengibre hasta que estén fragantes
Paso 11/18
Añadir los cangrejos y darles la vuelta dos o tres veces
Paso 12/18
Sofríe hasta que cambien de color y añade la pasta de judías
Paso 13/18
Gira los cangrejos dos o tres veces y vierte la cantidad adecuada de agua. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2 minutos
Paso 14/18
Prepara la salsa espesa: ¿dos cucharadas de almidón? 2 cucharadas de salsa de soja ligera ¿Cantidad adecuada de agua, revuelve uniformemente?
Paso 15/18
Pasados 2 minutos, añade los gajos de cilantro y cebolleta, y añade la salsa espesante
Paso 16/18
Espese el jugo.
Paso 17/18
¡Ya estás listo para comer! Marisco tierno
El último paso
Ahora es temporada de cangrejos, ¡la carne es especialmente grasa!
Consejos
Debido a que tanto la pasta de frijoles como la salsa de soja ligera contienen sal, no es necesario agregar sal. Hay consejos para preparar cada uno de mis platos. una pequeña cantidad de sal. ¡Buen consejo, puedes buscar "douguo" para ver mis recetas directamente!