Capítulo uno: Beijing y Tianjin en la punta de la lengua: comidas famosas en Beijing y Tianjin
Único y único Capítulo dos: Shanghai en la punta de la lengua: estilo de comida Songhu
Ligero y elegante Capítulo 3 Lingnan en la punta de la lengua - Delicias Lingnan
Delicias exóticas Capítulo 4 Qilu en la punta de la lengua - Comida norteña Sabor Lu
Salado, fresco, crujiente y tierno Capítulo 5: Sichuan y Chongqing en la punta de la lengua - Sabor picante de Sichuan
Baiwei Baizi Capítulo 6: Xiaoxiang en la punta de la lengua - Delicias de Xiaoxiang
Agrio, picante y fresco Capítulo 7: En la punta de la lengua Fujian y Taiwán - Sabor de Fujian y Taiwán
Agrio, dulce y colorido Capítulo 8 Qiantang en la punta de la lengua - Jiangnan y Cocina de Zhejiang
Suave y picante Capítulo 9 Suyang en la punta de la lengua - —La famosa cocina de Jiangsu
Fresca y suave Capítulo 10 Huiwan en la punta de la lengua——Cocina Huiwan
Tierno, fragante y fresco Capítulo 11 Songliao en la punta de la lengua—— Sabor del noreste
Forma áspera y sabor fuerte Capítulo 12 Qinlong en la punta de la lengua: estilo de comida del noroeste
Destaca Capítulo 13 Sanjin en la punta de la lengua - Sabor de la cocina de Shanxi
Sabor salado y pesado Capítulo 14: Zhongzhou en la punta de la lengua - Cocina de las Llanuras Centrales de Henan
El gusto busca la neutralidad Capítulo 15: Jingchu en la punta de la lengua - Cocina Jianghan
p>
Fresco y ligeramente picante Capítulo 16: Ganjiang en la punta de la lengua - Gan local cocina
Bueno para degustar desde todas las direcciones Capítulo 17: Yunnan y Guizhou en la punta de la lengua - Cocina de Yunnan y Guizhou
p>
El sabor original es suave Capítulo 18 : Qinghai-Tíbet en la punta de la lengua: comida tibetana única, aceite pesado y deliciosa
"China en la punta de la lengua" cubre casi todas las especialidades de toda China, con referencia a las cocinas y El ámbito geográfico se divide en Beijing y Tianjin, Shanghai, Lingnan, Qilu, Sichuan y Chongqing, Xiaoxiang, Fujian y Taiwán, Qiantang, Suyang, Huiwan, Songliao, Qinlong, Sanjin, Zhongzhou, Jingchu, Ganjiang, Yunnan y Guizhou, Qinghai-Tíbet. Dieciocho capítulos, cada capítulo enumera platos y refrigerios tradicionales locales, y cada plato tiene una introducción detallada.