Las especialidades que hay que traer de Xi'an incluyen el vino Huanggui Chou, el pastel de cristal Demaogong, el pastel de caqui Huanggui, la carne de res y cordero encerados, los dulces Qiongguo, los bollos al vapor a la piedra, etc.
1. Licor Huang Guichou
El licor Huang Guichou es un licor tradicional en Xi’an con una historia de más de 3.000 años. Tiene una graduación alcohólica muy baja, un sabor moderadamente cremoso y una graduación alcohólica baja. El vino Huang Guichou no sólo tiene un sentido de herencia cultural e historia, sino que también es uno de los vinos especiales de Xi'an.
2. Tarta de Cristal Demaogong
La Tarta de Cristal Demaogong es una comida tradicional famosa en Xi'an, que se originó en la dinastía Song. Tiene un exterior crujiente, mucho relleno por dentro y un sabor moderadamente dulce. Se dice que el pastel de cristal es un manjar elaborado por la población local durante la dinastía Song para alabar a Kou Zhun. La piel es crujiente, el sabor es aceitoso pero no grasoso y tendrá un fuerte aroma a rosas al morderlo. Con su tez dorada y su entorno blanco como la nieve, se le conoce como el "Punto Qin número uno". Como opción dual entre refrigerios y recuerdos, el pastel de cristal Demaogong es una de las especialidades que no se pueden perder de Xi'an.
3. Pastel de Caqui Huanggui
El Pastel de Caqui Huanggui es una de las especialidades que hay que traer de vuelta a Xi'an. El pastel de caqui producido en Huanggui se elabora con caquis de Huanggui y se le añade harina. Tiene un sabor dulce y suave, y la textura crujiente única de los caquis es inolvidable. Los pasteles de caqui Huanggui también se utilizan como refrigerio en los banquetes locales. El pastel de caqui Huanggui se suele servir como refrigerio en los banquetes, pero el verdadero sabor sólo se puede saborear cuando está recién hecho. Al comprarlo, debes recalentarlo en una olla o centrifugarlo en el microondas.
4. Curados de ternera y cordero
Los curados de ternera y cordero son una de las especialidades que hay que traer de vuelta a Xi'an. La carne de res y de cordero curados se elaboran cuidadosamente, tienen un sabor fragante y una textura crujiente. Son un refrigerio famoso en Xi'an, provincia de Shaanxi. La carne de res y de cordero curados se puede regalar a familiares y amigos, o se pueden preparar en casa. La carne curada de ternera y cordero comprada se envasa al vacío y se puede conservar durante mucho tiempo. Las tiendas recomendadas incluyen el restaurante Laomajia Mafeng Cured Beef y Mutton en Qiaozikou. Su carne es firme, fragante y no tan salada. La carne de res y de cordero curados se puede aspirar y retirar, lo que resulta conveniente para el transporte y almacenamiento a larga distancia.
5. Qiongguo Tang
Qiongguo Tang es un snack especial en la ciudad de Liuqu, condado de Fuping, provincia de Shaanxi, con una historia de más de 800 años. Es artesanal y tiene un sabor crujiente y delicioso. Está reconocido como producto protegido por indicación geográfica nacional. Los dulces Qiongguo tienen un alto valor nutricional y tienen un sabor crujiente y delicioso. Siempre ha sido un homenaje al palacio y tiene una larga historia de cientos de años. No sólo se puede utilizar como complemento alimenticio especial durante el Año Nuevo y las temporadas de invierno, sino que también se puede utilizar como una especialidad de sabor local para que los turistas chinos y extranjeros lo compren y lo prueben.
6. Bollos de piedra
Los bollos de piedra son una de las especialidades que hay que traer de vuelta a Xi'an. Es un refrigerio tradicional antiguo en Shaanxi. Tiene un método de preparación simple y una larga historia. Se le llama fósil viviente en la comida china. El método de hacer bollos al vapor con piedras es muy antiguo. Primero, el pastel preparado se coloca sobre piedras calientes, luego se extiende una capa de piedras encima y se hornean. Los bollos de piedra de Xi'an tienen un sabor crujiente, salado y muy delicioso.