El método auténtico de trenzado de ostras es el siguiente:
Ingredientes principales: ostras y huevos de pato.
Accesorios: boniato en polvo, almidón de maíz, cebolla verde picada, sal, glutamato monosódico, aceite vegetal.
1. Corta las cebolletas en cebolletas picadas y agrega los huevos de pato de manera uniforme.
2. Revuelva el camote en polvo, el almidón de maíz, la sal, el glutamato monosódico, la carne de ostra y el huevo líquido. Tenga cuidado de revolver hasta que la masa no esté granulada. Agregue la cebolla verde picada y revuelva.
3. Vierte aceite vegetal en la sartén. Vierte un poco más de aceite. Enciende el fuego y vierte la masa en la sartén.
4. Sigue girando la parte central con las manos y el líquido de la superficie fluirá hacia los bordes y se solidificará.
5. Cuando la masa esté solidificada, le damos la vuelta al conjunto y seguimos friendo a fuego medio-alto hasta que se dore, luego lo sacamos de la sartén y lo ponemos en un plato. .