El método es el siguiente:
1. Colocar las castañas en agua limpia y lavarlas. Utiliza un cuchillo para cortar una abertura de un centímetro de longitud que podrás controlar. la profundidad usted mismo, pero es mejor no raspar la pulpa del interior.
2. Luego haga más pruebas, deseche los podridos, sumérjalos en agua durante unos diez minutos y luego sáquelos para que se sequen.
3. Calentar la olla de hierro, añadir un poco de sal, añadir las castañas y sofreír lentamente en la olla. Asegúrate de no freír las castañas uniformemente, de lo contrario se quemarán fácilmente.
4. Esperar a que el color de las castañas se oscurezca poco a poco, y luego añadir azúcar. La cantidad de azúcar se selecciona según el gusto personal. Generalmente, más que la cantidad de sal es suficiente. castañas abiertas. Puedes cocinarlo.