La lechuga es una verdura muy común con un valor nutricional incalculable. No sólo es baja en carbohidratos, también es rica en vitaminas y sales inorgánicas. Prepara un plato con lechuga fría, lechuga encurtida, yuba y hongos. lechuga. Todos son extremadamente deliciosos.
Rodajas de lechuga fría
1. Lechuga fría
Materiales:
Ingredientes principales: dos tallos de lechuga, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal, esencia de pollo, aceite de chile.
Elaboración
1. Cortar la lechuga en tiras, añadir un poco de sal y esperar a que salga el agua, luego exprimir el agua. Colocar en un plato.
2. Agrega al plato aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y aceite de chile. Si lo deseas, puedes agregar un poco de vinagre y ajo según tu gusto personal. Mezclar bien. Agregue un poco de pimiento rojo para darle color antes de servir.
2. Lechuga y yuba estofadas
Ingredientes:
Ingredientes principales: 200 gramos de yuba, 200 gramos de lechuga, 200 gramos de carne de cerdo (magra), 40 gramos de zanahorias, 40 gramos de brotes de bambú de invierno, hongos (elaborados con agua), 40 gramos
Condimentos: 5 gramos de almidón (maíz), 15 gramos de pimienta, 3 gramos de sal, 2 gramos de MSG
Método
1. Lavar la yuba y dejar secar;
2. Cortar la yuba en trozos de una pulgada de largo y ponerla a hervir. agua en una olla y escaldarla bien, sacarla y dejarla enfriar, y escurrir el agua;
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3. Pelar la lechuga (lechuga) y las zanahorias, cortarlas por la mitad y. luego córtalos en rodajas finas con un cuchillo diagonal;
4. Corta los brotes de bambú de invierno en rodajas finas y escaldalos en agua hirviendo, sácalos, báñate y escurre el agua;
5. Cortar la carne en hojas de sauce, ponerla en un bol y tamizarla con almidón húmedo, ponerla en agua hirviendo para que se deshaga, sacarla, lavarla y escurrir el agua;
6. Lavar el hongo, blanquearlo brevemente en agua hirviendo, sacarlo, enjuagarlo y escurrir el agua;
7. rodajas, rodajas de brotes de bambú de invierno y hongos en el En un recipiente, agregue sal refinada y glutamato monosódico, vierta aceite de pimiento picante encima, mezcle bien y sirva en un plato.
3. Lechuga al hongo
Materiales:
Ingredientes principales: 500 gramos de lechuga, 50 gramos de lechuga al hongo (seca)
Condimento : ajo (piel blanca) 5 g, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 5 g de pimiento encurtido, 1 g de glutamato monosódico, 2 g de sal, 5 g de aceite de sésamo, 15 g de aceite vegetal
Método
1. Lavar el hongo;
2. Lavar la lechuga, pelarla, cortarla en rodajas en forma de rombo y mezclar con un poco de sal;
3. Cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños. con un cuchillo diagonal;
4. Cortar el jengibre y el ajo en trozos pequeños;
5. Remojar los pimientos y cortarlos en forma de orejas de caballo;
6.
7. Añade el jengibre, el ajo y el chile encurtido y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega los hongos y las rodajas de lechuga y revuelve. -freír hasta que esté crudo;
8. Agrega la cebolla, el glutamato monosódico y sal refinada al gusto, y retira de la olla. Sirve en un plato.