Se abren las castañas de aceite, se abre Zhaoshi, se abren las naranjas de azúcar en Sihui y se abre el pollo albaricoque. Según información de la ciudad de Zhaoqing, las cuatro especialidades principales de Zhaoqing son el aceite de castaña Fengkai, el Zhaoshi, la naranja azucarada Sihui y el pollo con albaricoque Fengkai. Las castañas aceiteras de Fengkai se producen principalmente en las ciudades de Changgang, Luodong y Xinghua en el condado de Fengkai. Entre ellas, las castañas aceiteras producidas en el área de gestión de Maou de la ciudad de Changgang tienen la mejor calidad y la mayor producción. El nombre correcto de Zhaoshi es Gorgon Shi, que pertenece a la familia Nymphaeaceae. La fruta de gorgona producida en Zhaoqing tiene partículas grandes y un fuerte poder medicinal, por eso se llama Zhaoshi. Zhaoshi es una de las famosas especialidades tradicionales de Zhaoqing y una verdadera especialidad local. La naranja azucarada Sihui se origina en Sihui y es una de las principales variedades de naranja azucarera Sihui. Debido a que tiene un sabor muy dulce, como el azúcar, se le llama naranja azucarada. Es un producto local tradicional de Sihui. El pollo Fengkai Xinghua se produce en el condado de Fengkai, provincia de Guangdong y es un producto de indicación geográfica de la ciudad de Zhaoqing, provincia de Guangdong. Hay muchas formas de hacer pollo con flores de albaricoque. Se puede hervir, cocinar con salsa de soja, salar, desmenuzar, asar, cocer a fuego lento, saltear, cocer al vapor, guisar, cocer a fuego lento y otros métodos de cocción para preparar una variedad de platos deliciosos.