Ingredientes: 200 gramos de harina 3 huevos
Accesorios: 3 rodajas de lechuga
Método
Paso
1
Tomar 50 gramos de harina, añadir media cucharada de sal y mezclar bien con 20 gramos de aceite de maní para hacer una masa de mantequilla para usar posteriormente
paso
2
Hacer 3 huevos, agregar media cucharada de sal, batir bien y reservar (el recipiente para el huevo líquido debe tener una abertura desviadora para verter fácilmente el huevo líquido en el pastel). corteza después)
Paso paso
3
Mezclar los 150 gramos restantes de harina con agua hervida tibia hasta obtener una masa relativamente suave, cubrir con film transparente o un toalla mojada y déjala reposar durante 30 minutos
Paso paso
4
Amasar la masa por un rato, luego enrollarla hasta formar una tira larga de espesor uniforme
Paso paso
5
Dividimos la masa en 6 trozos pequeños y amasamos uniformemente. Usa las palmas de las manos para presionar la masa hasta darle forma de pastel
Paso
6
Dividir la masa de hojaldre preparada en el paso 1 en 6 partes, envolver 1 parte en el centro de la base
Paso
7
Envuelve la masa para que no se escape el relleno. Cubre la masa con una toalla húmeda y déjala reposar unos minutos.
Paso <. /p>
8
Extender la masa hasta obtener una base de tarta, con un espesor de 2-3 mm
Paso
9
Unte un poco de aceite de maní en la sartén y, una vez que esté caliente, agregue la masa de tarta y fría a fuego lento. Pronto aparecerán pequeñas burbujas en la masa de tarta.
Paso
.10
Dale la vuelta a la masa del pastel, la masa del pastel se inflará como un globo en unos segundos
Paso
11
Usa palillos para hacer un agujero en la masa de pastel expandida.
Paso
12
Utiliza palillos para sostener el agujero con una mano y vierte. un poco de huevo líquido del agujero con la otra mano (aproximadamente 1/2 huevo líquido, Capítulo. Puede ser difícil hacerlo de una vez. Es mejor apagar el fuego antes de verter el huevo líquido, de lo contrario la corteza se quemará fácilmente )
Paso
13
Después de verter el líquido del huevo, no le des la vuelta rápidamente. Fríelo brevemente y espera el líquido del huevo. para que se solidifique un poco antes de darle la vuelta. Dale la vuelta y fríe hasta que el líquido del huevo esté completamente solidificado y ambos lados de la base de la tarta estén dorados. Está listo para sacar del molde.
Pasos
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Aplica tu salsa favorita, yo usé pasta de frijoles, envuélvela con lechuga y ¿está lista para comer?