Una colección completa de recetas de comida nutritiva y sus prácticas.
Una colección completa de recetas de comida nutritiva y sus prácticas. Los tiempos modernos son muy particulares en cuanto a comer, además del buen color. y sabor, ahora hay otro requisito, que es una nutrición saludable. He recopilado información relevante sobre recetas y métodos de alimentos nutritivos para todos. Echemos un vistazo a Recetas y métodos de alimentos nutritivos 1
Lista completa de nutritivos. recetas de comida: 1. Cáscara de sandía fría
Materiales: 500 g de cáscara de sandía, 1 cilantro, 3 chiles
Método:
1. Cortar la corteza exterior con un cuchillo y retirar la pulpa roja del interior. Limpiar y cortar en tiras de 1 cm de grosor y 5 cm de largo. Lavar y picar el cilantro. Picar el ají.
2. Agrega sal a los palitos de melón, mezcla uniformemente y deja marinar durante 10 minutos, luego enjuaga con agua para quitar el agua amarga y la sal, luego exprime el agua y reserva.
3. Calentar el aceite en la olla a fuego medio. Cuando esté al 50% caliente, añadir los granos de pimienta de Sichuan y sofreírlos a fuego lento durante 3 minutos para hacer la preparación. Aceite de pimienta de Sichuan. Dejar enfriar.
4. Agregue el chile picado, el aceite de sésamo, el aceite de pimienta, el ajo picado y el vinagre balsámico a las tiras de melón, mezcle uniformemente y finalmente espolvoree con cilantro picado.
Lista completa de recetas nutricionales: 2. Melón de invierno con gambas y piel de tigre
Ingredientes: 1 trozo grande de melón de invierno, 1 puñado de gambas, 3 gramos de sal, 3 gramos de salsa de soja, 2 cebolletas, un poco de pimiento
Preparación:
1. Pelar el melón de invierno lavado y cortarlo en cubos, hacer un corte transversal por el lado pelado; p>
2. Corta los camarones secos en remojo en agua durante diez minutos; vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla caliente.
3. Coloca el melón de invierno preparado con el lado del cortador hacia abajo; la olla; al mismo tiempo, póngalo en la olla después de remojar. Freír los camarones juntos
4. Freír hasta que estén dorados y agregar la cantidad adecuada de salsa de soja, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento; a fuego lento durante cinco minutos
5 . Agregue sal, pimienta y otros condimentos al melón de invierno cocido, saltee en capas uniformes el melón de invierno cocido y los camarones; plato;
6. Agregue agua y almidón al jugo restante para espesarlo. Vierta el jugo sobre el melón de invierno recién cocido y espolvoree con cebollas verdes.
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Lista completa de recetas nutritivas: 3. Lechugas con salsa de ostras
Ingredientes: 1 lechuga, 1 cucharadita de sal, 5 gramos de ajo, 2 cucharadas de salsa de ostras , aceite vegetal 1, 5 cucharadas, 5 gramos de almidón de maíz, cantidad adecuada de agua.
Preparación:
1. Lavar la lechuga, escurrir el agua y reservar.
2. Triturar el ajo y picarlo en arroz grueso, y mezclarlo; con fécula de maíz y agua (un poco más diluida), hervir una olla con agua y agregar 1 cucharadita de sal.
3. Luego agregar la lechuga, blanquearla durante unos diez segundos y luego retirar y escurrir rápidamente; el agua
4. Colocar la lechuga blanqueada en un plato y reservar
5. Poner un poco de aceite vegetal en otra olla y calentar hasta que; 50% caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante
6. Agregue la salsa de ostras, el azúcar y el agua y el almidón, deje hervir y viértalo sobre la lechuga.
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Lista completa de recetas nutritivas: 4. Ensalada de frutas de cuatro colores
Ingredientes: 5 de cada uno de cerezas, uvas, lichis y tomates cherry, Jugo de limón, cantidad adecuada de aderezo para ensalada.
Elaboración:
1. Lavar las cerezas, las uvas y los tomates cherry por separado.
2. Pelar y quitar el corazón de los tomates. lichis
3. Finalmente, mezcle todas las frutas, mezcle uniformemente con el aderezo para ensalada y finalmente agregue el jugo de limón.
Recetas y prácticas gourmet nutritivas 2
Recetas nutritivas familiares: Cebolletas de raíz de loto perla
1. Remojar el arroz glutinoso en agua durante 2 horas y escurrir
2. Picar las cebolletas, picar el jengibre;
3. Añadir la maicena, la sal, el vino de cocción, la cebolla verde picada y el jengibre picado al relleno de carne y mezclar bien.
4. la raíz de loto en la raíz de loto picada con un utensilio y agregue el relleno de carne preparado de manera uniforme
5. Enrolle el relleno de carne en bolas y enrolle una capa de arroz sobre el arroz glutinoso; >
6. Ponlo en una vaporera y colócalo sobre el agua hirviendo. Cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos.
7. Apague el fuego y espolvoree con cebolla verde picada;
Receta de nutrición familiar: Hormigas trepando al árbol
1. Remojar los fideos en agua fría hasta que estén tiernos y pescar.
2. pimientos verdes y jengibre en trozos pequeños;
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3. Sofreír una cucharada de pasta de frijoles rojos a fuego lento, revolver y sofreír hasta que el aceite se ponga rojo al levantar. una espátula
3. Agrega la carne picada y sofríe hasta que esté dispersa y blanca, luego agrega una cucharadita de azúcar, agrega la zanahoria picada, el jengibre y las cebolletas; Agrega agua hasta el borde de la carne picada, agrega los fideos;
5. Hiérvelo, el agua casi se seca, usa Revuelve con una pala para recoger el jugo, agrega pimiento verde, esencia de pollo,. aceite de sésamo y apagar el fuego.
Receta de nutrición familiar: versión mini de costillas de cerdo agridulces
1. Escaldar las costillas de cerdo, escurrir y enjuagar con agua hirviendo; y agregue sal, vino de cocción, salsa de soja, cebolla verde y jengibre, mezcle bien y deje marinar durante 5 minutos
3. Cocine al vapor las costillas en una olla a presión, apague el fuego; calentar 4 minutos después de hervir
4. Cuando la olla esté fría, sacar las costillas
5. Calentar el aceite en la olla, agregar el azúcar, el vinagre y la salsa de tomate; cocine a fuego lento;
6. Espere hasta que el aceite esté en la olla. Cuando la sopa se espese, agregue las costillas a la sartén y saltee hasta que la salsa se espese, luego espolvoree con semillas de sésamo cocidas y apaga el fuego.
Receta de nutrición familiar: gachas de huevo en conserva y carne magra
1. Cortar los huevos en conserva en trozos, añadir la carne desmenuzada con sal y aceite de sésamo, mezclar bien y marinar durante 10 minutos.
2. Lavar el arroz y remojar en sal y aceite de sésamo durante 10 minutos.
3. Calentar el cerdo desmenuzado en una sartén hasta que cambie de color, retirar y controlar el aceite;
4. Hervir el agua, agregar el arroz y cocinar. Después de hervir, reducir el fuego a bajo, agregar los huevos en conserva, los trozos de carne magra de cerdo, la sal, la esencia de pollo y la cebolla verde picada. Después de cocinar durante unos 50 minutos. , agregue los trozos de huevo en conserva restantes y la cebolla verde picada y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Receta de nutrición familiar: Berenjenas con carne picada
1. Lavar la berenjena y cortarla en trozos de unos 6 cm de largo, para luego cortarla en 4 tiras largas
;2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla y caliéntela, agregue la berenjena y fría a fuego medio hasta que esté suave, luego sáquela
3. Deje el aceite en la olla; agregue la carne picada y saltee hasta que esté suelta, luego agregue Agregue el ajo picado, las rodajas de cebolla verde y el jengibre rallado y saltee hasta que esté fragante.
4. Vierta la berenjena frita en la olla, agregue los condimentos y; sofríe uniformemente.
Receta de nutrición familiar: Costillas de Cerdo al Vapor con Salsa de Frijoles Negros y Jengibre
1. Lavar el tempeh, escurrir el agua y picarlo finamente.
2; . Pelar el jengibre, triturar el jengibre, quitarle la piel exterior al ajo y cortarlo en granos de arroz.
3. Poner el jengibre molido y el ajo en un bol, agregar todos los condimentos y mezclar;
4. Lave las costillas y escurra el agua.
5. Agregue 1 cucharada de maicena, luego agregue el condimento mezclado y revuelva uniformemente; , cubra y cocine al vapor durante quince minutos a fuego alto, hasta que esté bien cocido.
3. Añade el vino de cocción, la sal, la salsa de soja, la pimienta, la salsa de ostras y las rodajas de jengibre a las alitas de pollo y deja marinar durante 30 minutos.
4. Calienta el aceite en una olla; , agrega las alitas de pollo y fríe hasta que la piel esté dorada
5. Agrega un tazón pequeño de agua y los condimentos restantes para las alitas de pollo marinadas
6. Lleva a ebullición; a fuego alto, y cuando la sopa esté casi seca, agrega el comino en polvo y las partículas de comino, revuelve bien.
Recetas y prácticas de comida nutritiva 3
Recetas de comida nutritiva: 1. Pollo con semillas de loto
Ingredientes: 250 gramos de pechuga de pollo, 60 gramos de semillas de loto, 10 gramos de champiñones, 10 gramos de jamón, Cantidad adecuada de clara de huevo, almidón y condimento.
Preparación: Cortar la pechuga de pollo en cubos, mezclar con la clara de huevo y el almidón; remojar los champiñones hasta que estén suaves, cortarlos en pequeños trozos en forma de diamante con el jamón, quitar el corazón de las semillas de loto, cocinar al vapor; ellos y reservar. Primero sofreír el pollo cortado en cubitos en una sartén con aceite hasta que esté cocido, escurrir el aceite, agregar las semillas de loto, los champiñones, el jamón y los condimentos adecuados, sofreír unas cuantas veces y servir en tandas.
Eficacia: Fortalece el bazo y los riñones, nutre el corazón y fortalece el organismo. Es adecuado para personas que están mentalmente cansadas y llevan una dieta aburrida.
Recetas de comida nutritiva: 2. Lubina al vapor
Ingredientes: lubina; cebolleta y jengibre; vino de cocción, pescado al vapor, salsa de soja y sal.
Método: Al envasar el pescado, puede cortar la espina del pescado para evitar la deformación general del pescado debido a la contracción de las espinas después de cocinarlo al vapor. Untar el vino de cocción y un poco de sal sobre el pescado, dejarlo marinar un rato y espolvorear con jengibre rallado. Unte uniformemente la cebolla verde rallada sobre el pescado (hay que añadir la panza, la boca y el fondo del pescado).
Después de que hierva el agua de la vaporera, añade el pescado a la olla. Cocine al vapor durante 6-7 minutos, apague el fuego y use el calor residual de la olla para "cocer al vapor" durante 5-8 minutos, luego retírelo de la olla inmediatamente. Mezcle la salsa de soja de pescado al vapor y la cantidad adecuada de agua en una olla y déjela hervir. Retire el agua del plato y vierta el condimento caliente en el plato. Espolvorea cebollas verdes. Finalmente calentar el aceite y verterlo sobre el pescado, luego espolvorear con pimiento rojo y decorar.
Eficacia: A excepción de la carpa y la carpa herbívora, tanto los peces de agua de mar como los de agua dulce contienen una determinada cantidad de EPA y DHA en su grasa. Especialmente entre los peces de agua dulce, la lubina tiene el mayor contenido de DHA en grasa muscular entre todas las muestras analizadas.
Recetas de comida nutritiva: 3. Espinacas salteadas con fideos con pasta de gambas
Ingredientes: 200g de fideos, 300g de espinacas, 50g de pasta de gambas, 75g de huevos, 15g de cebolla verde, 15g de jengibre gramos, 20 gramos de aceite vegetal, 3 gramos de sal, 2 gramos de esencia de pollo y 2 gramos de pimienta.
Elaboración: Cortar los fideos de pelo agua en trozos de 6 cm de largo y controlar la humedad; lavar las espinacas de raíz roja, hacer un corte transversal en la raíz y escurrirlas con aceite y agua. Agregue los huevos y la pimienta a la pasta de camarones y mezcle bien, agregue el aceite y saltee hasta que se formen bolitas, caliente el aceite de fondo en una olla, agregue la cebolla y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, agregue las espinacas y saltee a fuego alto. agregue los fideos y las hojuelas de pasta de camarones y saltee, agregue el caldo. 150 Cocine hasta que esté fragante, agregue la esencia de pollo, rocíe con aceite de sésamo y retire.
Eficacia: Las espinacas son ricas en vitaminas A, C, B1 y B2, y son uno de los "mejores proveedores" del metabolismo de las células cerebrales. Además, también contiene una gran cantidad de clorofila, que también tiene efectos en el desarrollo del cerebro y la inteligencia. Los huevos han sido un alimento famoso para el desarrollo del cerebro desde la antigüedad. La yema del interior es rica en lecitina, que es muy útil para promover la memoria.
Recetas de comida nutritiva: 4. Sopa de cabeza de pescado Gastrodia elata
Ingredientes: cantidades adecuadas de cabeza de pescado, gastrodia elata y cilantro (se pueden añadir otros condimentos en cantidades adecuadas según el gusto) ).
Preparación: Lavar 2 cabezas de pescado grandes y 100 gramos de gastrodia elata con agua; sellar y sofreír las cabezas de pescado y reservar en la cazuela unos 8 tazones de agua, poner primero las cabezas de pescado y luego; agregue Gastrodia elata; cocine a fuego lento sobre agua hasta que hierva, luego use fuego medio a lento, cocine a fuego lento durante dos o tres horas y luego agregue una cantidad adecuada de sal.
Eficacia: Gastrodia elata tiene el efecto de disipar los dolores de cabeza, reponer el qi y nutrir el hígado. La sopa de cabezas de pescado tiene el efecto de nutrir y fortalecer el cerebro.
Recetas de comida nutritiva: 5. Habas y setas de ostra
Ingredientes: 300 gramos de habas frescas, 1 seta de ostra
Condimentos: cantidad adecuada de cebolla de verdeo y jengibre, 2 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de agua, almidón y un poco de esencia de pollo.
Preparación: Preparar todos los ingredientes. Cortar los champiñones ostra en cubos, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos picados y cortar los pimientos en cubos. Blanquear las habas durante unos 3 minutos, verter aceite en el wok y sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles. Añade los champiñones ostra y sofríe un rato.
Añadir las habas frescas y sofreír durante dos minutos. Añadimos un poco de sal y seguimos salteando. Vierta agua y almidón para espesar. Luego vierta el aceite de sésamo. Remueve bien y apaga el fuego.
Eficacia: Las habas contienen componentes importantes como calcio, zinc, manganeso, fosfolípidos, etc., que regulan el cerebro y el tejido nervioso de las habas. También son ricas en colelitina, que tiene propiedades cerebrales. efecto constructivo de mejorar la memoria.
El calcio de las habas es beneficioso para la absorción y calcificación del calcio por los huesos, y puede favorecer el crecimiento y desarrollo de los huesos humanos.
Las habas son ricas en proteínas y no contienen colesterol, lo que puede mejorar el valor nutricional de los alimentos y prevenir enfermedades cardiovasculares.
La vitamina C de las habas puede retrasar la arteriosclerosis, y la fibra dietética de las pieles de las habas puede reducir el colesterol y favorecer la peristalsis intestinal. La gente moderna también cree que las habas también son uno de los alimentos anticancerígenos y son eficaces para prevenir el cáncer intestinal.
Consejos: 1. Las habas no son fáciles de digerir, por lo que las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer demasiado, y la gente común no debe comer en exceso para evitar dañar el bazo y el estómago y provocar indigestión.
2. El consumo de habas debe cocinarse para destruir una sustancia contenida en las habas que puede provocar reacciones alérgicas.
Recetas gourmet nutritivas: 6. Huevos triturados surtidos
Ingredientes: 2 huevos, 50 gramos de pimientos verdes, 5 gramos de champiñones secos, 50 gramos de zanahorias, aceite, sal, glutamato monosódico , agua Cantidad adecuada de almidón y aceite de sésamo.
Preparación: Primero partir las claras y las yemas en dos recipientes respectivamente, batirlas, luego añadir un poco de agua, almidón y batir uniformemente (no batir hasta formar espuma). Colóquelos en platos cuadrados engrasados, póngalos en una olla y cocínelos al vapor hasta que estén cocidos (use fuego medio a pequeño, el fuego alto provocará agujeros y envejecerá).
Después de enfriar, sácalo y córtalo en seda de clara de huevo y seda de yema de huevo respectivamente. Remojar los champiñones en agua tibia hasta que estén tiernos, lavar los pimientos verdes y quitarles las semillas, lavar las zanahorias y cortarlas en tiras.
Agregue aceite al wok, agregue las zanahorias ralladas, los champiñones rallados y los pimientos verdes rallados, sofría hasta que esté cocido, agregue las claras y las yemas de huevo ralladas, agregue sal y glutamato monosódico, sofría uniformemente y vierta el aceite de sésamo.
Eficacia: Los huevos son ricos en vitaminas A, D, B2 y hierro. También contienen aminoácidos esenciales, lecitina y cefalina, que son nutrientes indispensables para el desarrollo del cerebro y los nervios, además las zanahorias son ricas en hongos shiitake; vitaminas y oligoelementos, y los pimientos verdes son ricos en vitamina C, que favorece la absorción de hierro y zinc. ¡Este manjar es nutritivo, tonificante el cerebro y delicioso, y es muy popular entre los bebés!