El método es el siguiente:
Ingredientes: harina común, levadura, agua, azúcar.
Paso 1. Poner la levadura y el azúcar en agua, remover unas cuantas veces y añadir la harina. Amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y fermentar.
Paso 2. Fermentar hasta que sea de 2 a 3 veces más grande y tenga forma de panal.
Paso 3. Amasar la masa hasta que quede suave.
Paso 4. Estirar la masa hasta formar un trozo de unos 5 mm de grosor y sacar un trozo de masa redondo (puedes utilizar un molde redondo o una tapa de botella redonda del diámetro del molde). La imagen mide 3 cm.
Paso 5. Después de sujetar la pieza de masa, apile de 6 a 8 piezas redondas. Utilice una brocheta de bambú para presionar la pieza de masa apilada. Debe colocarse en el centro y de forma simétrica de izquierda a derecha. ser perfecto cuando se presiona.
Paso 6. Déjalo reposar durante media hora aproximadamente, vierte agua fría en la olla, apaga el fuego 10 minutos después de que hierva el agua y sácalo de la olla 5 minutos después de apagar el fuego. calor.