La carpa herbívora es rica en selenio. Su consumo habitual tiene efectos antienvejecimiento y de belleza, además tiene cierto efecto preventivo y terapéutico sobre los tumores. La cabeza de pescado también es una parte favorita de la comida de muchas personas. Si quieres saber más sobre cómo hacer sopa de cabezas de carpa herbívora, ¡ven y echa un vistazo conmigo!
Ingredientes necesarios para hacer sopa de cabezas de carpa herbívora
Pasos específicos para hacer sopa de cabezas de carpa herbívora
1. Lavar la cabeza de pescado y secarla
2. Calentar la olla y saltear las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes
3. Añadir el cabeza de pescado y sofreírla ligeramente
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4. Añadir agua y llevar a ebullición
5. Cocer hasta que quede blanco lechoso, añadir sal al gusto
6. Retirar de la olla
Tres estilos Cómo hacer sopa nutritiva de cabezas de pescado
1. Sopa de cabezas de pescado de frijoles negros
Ingredientes: 100 gramos de carne magra de cerdo, 7 dátiles confitados deshuesados, una cabeza de carpa plateada, 15 gramos de carne de longan, 100 gramos de frijoles negros
Condimentos: aceite de ensalada, rodajas de jengibre, vino de arroz, sal
Elaboración:
1. Lavar el cerdo, cortarlo en cubos pequeños, los frijoles negros. Lavarlo, ponerlo en una sartén y freírlo hasta que la capa de los frijoles se agriete, cortar la cabeza del pescado por la mitad, ponerla en el. sartén con aceite, añadir las rodajas de jengibre y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente amarillos;
2. Coger una cazuela, verter en ella la cabeza de pescado y la carne magra. Traer la carne, las rodajas de jengibre, el vino de arroz y la cantidad adecuada. de agua a hervir a fuego alto. Después de quitar la espuma, verter los dátiles confitados, la carne de longan y los frijoles negros y cocinar a fuego lento durante 3 horas. Finalmente, agregar sal al gusto.
Eficacia: Repone la sangre y el qi, fortalece el bazo y los riñones, fortalece el cuerpo y no debe ser consumido por personas con sarna o fiebre.
2. Guiso de cabezas de pescado blanco de Sichuan
Ingredientes: 150 gramos de carne magra de cerdo, 400 gramos de cabeza de carpa plateada, 25 gramos de Angelica dahurica, 25 gramos de Chuanxiong
Condimentos: aceite de maní, rodajas de jengibre, vino de arroz, sal
Elaboración:
1. Lavar los ingredientes, cortar el cerdo en rodajas finas y sofreír la cabeza del pescado. en una sartén hasta que se dore ligeramente;
2. Echar en una cazuela la cabeza de pescado, la carne magra, las rodajas de jengibre, el vino de arroz y el agua, llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma, añadir Angelica dahurica y Chuanxiong, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2,5 horas y finalmente agregue sal al gusto.
Eficacia: puede fortalecer el cuerpo, reponer el cerebro y la médula, disipar el viento en contra y no debe ser consumido por personas con qi y sangre débiles, deficiencia de yin y fuego fuerte.
3. Guiso de setas y cabezas de pescado
Ingredientes: Una cabeza de carpa cabezona, 100 gramos de patatas, 40 gramos de zanahorias, 100 gramos de setas de agua
Condimentos: Aceite de maní, pimienta, jugo de cebolla verde y jengibre, vino de arroz, sal
Método:
1. Lavar los ingredientes, cortar las patatas, las zanahorias y las cebollas en rodajas similares. , y cortar los champiñones en rodajas finas;
2. Calentar la cacerola de aceite hasta que esté 70% caliente, añadir las zanahorias y las cebollas, sofreírlas bien, ponerlas en un plato, añadir la cabeza de pescado. , y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.
3. Poner el pescado en una cacerola, poner la cabeza, las zanahorias, las cebollas, las patatas y los champiñones, añadir el jugo de cebolla, jengibre, vino de arroz y agua, llevar a ebullición. Hervir a fuego alto, agregar sal, cocinar a fuego medio a bajo durante una hora y finalmente espolvorear con pimienta.
Eficacia: Fortalece el cerebro y nutre los riñones. Las personas con insuficiencia cardíaca pueden comer más. Las personas con viento-calor y sarna no deben comerlo.
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