La pizza es cada vez más popular, y existen muchos tipos de pizza. Si combinaras vino con pizza, ¿cómo lo combinarías con pizza? Presentemos cómo combinar pizza con vino.
Por lo general, si la salsa de la pizza es roja, se debe acompañar con vino tinto. Si la salsa de tu pizza no es roja, como en el caso de una deliciosa pizza blanca vegetariana, conviene acompañarla con un vino más ligero, como el Prosecco. A continuación se ofrecen algunas sugerencias clásicas y prácticas para maridar pizza y vino.
1. Barbera con pizza de tomate fresco
Barbera es un vino tinto de Piamonte, Italia, de cuerpo medio. Tiene sabor a frutos rojos y taninos medios, perfecto para pizza con tomate fresco. y otras verduras.
2. Viognier maridado con pizza de ajo blanco
La pizza de ajo blanco y Viognier parecen ir bien juntos. El vino tiene mucha acidez y rico sabor, suficiente para combinar con el rico aroma a ajo de la pizza.
3. Chianti con salsa de tomate o pizza de jamón
La pizza de chianti y salsa roja es una combinación clásica. Este vino es menos tánico y más ácido que el Merlot, por lo que es perfecto para acompañar la salsa de tomate en la pizza. El buen Chianti tiene sabores salados y picantes, por lo que combina bien con embutidos salados como prosciutto o verduras picantes, o una combinación de ambos en pizza.
4. Pizza de sangría con pimientos triturados
El dulzor y el picante también son una excelente combinación, así que si te gusta añadir pimiento rojo a tu pizza, chiles, sangría ligeramente endulzada o cayuga. El vino sería un buen maridaje.
5. Marida el Sauvignon Blanc con espárragos a la plancha o pizza de verduras.
La pizza de espárragos a la plancha es una de las comidas más deliciosas de la primavera. Debido a que los espárragos están especialmente frescos en esta época, generalmente es difícil encontrar un vino adecuado para acompañarlos. Sin embargo, una encuesta encontró que, si bien el vino tinto puede tener un sabor ligeramente amargo y metálico cuando se combina con espárragos, el Sauvignon Blanc y el Vidal combinan bien con los espárragos.
6. Licor de frutas con pizza de piña
La pizza hawaiana (con aderezos de jamón y piña) es adecuada para maridar con licor de frutas. La piña asada sobre pizza puede acentuar los sabores afrutados del vino. ¡El dulzor del licor equilibra el sabor salado del jamón, convirtiéndolo en un maridaje perfecto!
7. Pinot Noir con Pizza de Champiñones
No hay mejor combinación que Pinot Noir y champiñones. El sabor terroso del Pinot Noir queda muy bien con la pizza de champiñones.
8. Vino rosado italiano (Rosato) maridado con pizza vegetal
La pizza vegetal es muy adecuada para maridar con vino ligero. Casi todos los quesos combinan bien con vinos de cuerpo más ligero.
Hay muchos tipos de pizza y vino, y la combinación adecuada de ambos depende en gran medida de los ingredientes de la pizza. Por lo tanto, al combinar pizza con vino, debes considerar los ingredientes de la pizza antes de combinarla con vino.
Cuando se combina con pizza de queso, considerando que esta pizza tiene suficiente sabor a leche y un sabor relativamente ligero, se puede elegir un vino Pinot Noir con acidez y taninos moderados. El aroma de las frutas rojas como las cerezas y las fresas, así como los sabores de los champiñones y las hojas de té, pueden agregar un sabor de múltiples capas a la pizza de queso.