1. Ingredientes: 100 g de sagú, 100 g de miel de judías, 250 ml de leche pura, 3 cucharadas de azúcar.
2 Vierta un recipiente grande con agua en la olla y deje hervir a fuego alto. calor.
3. Echar el sagú en el agua rápidamente, verterlo en la olla y llevar a ebullición a fuego alto, removiendo suavemente con una pala.
4. Cuando esté completamente hirviendo, el sagú ya estará flotando en el agua. En este momento no es necesario remover continuamente, solo seguir hirviendo.
5. Mantén la olla abierta durante 6 minutos. Cuando el sagú esté cocido y quede una fina capa transparente en el exterior, puedes apagar el fuego.
6. Vierta el sagú y el agua en la olla a presión eléctrica, luego agregue un tazón grande de sopa con agua fría, cubra y selle, y luego presione el botón de papilla.
7. No sueltes el vapor inmediatamente y abre la tapa de la olla a presión eléctrica una vez transcurrido el tiempo. En este momento el sagú aún no está completamente cocido. Debes esperar hasta que flote la olla. La olla a presión eléctrica cae naturalmente antes de abrir la tapa. En este momento, encontramos que el sagú ya está completamente cocido.
8. Utiliza una espumadera para sacar el sagú y luego pásala por agua fría para quitar el almidón de la superficie del sagú. Después de lavar el sagú, colóquelo en tres porciones en tazones.
9. Vierta la leche fresca una a una, luego agregue el azúcar, revuelva uniformemente y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. La cantidad de azúcar blanca se puede agregar según las preferencias personales, o puedes agregar un poco de miel o leche condensada en lugar de azúcar blanca.
10. Por último, vierte las judías con miel ya preparadas y refrigéralas en el frigorífico. El sabor será más dulce y la textura del sagú será más elástica. También añadimos algún dado de mango, fresa, etc. según nuestras preferencias personales para hacer el sagú que mejor se adapte a nuestro gusto.