Ingredientes
Las semillas medianas son las siguientes:
200 gramos de harina común
4 gramos de levadura en polvo
Blanca 15 gramos de azúcar
120 gramos de leche
La masa principal es la siguiente: gramos
100 gramos de harina común
1 gramo de levadura
30 gramos de azúcar blanca
1 huevo
3 gramos de sal 25 gramos de aceite de cocina 30 gramos de aceite de cocina Decoración de la siguiente manera Una yema de huevo Un agua clara Cantidad adecuada de semillas de sésamo Cantidad adecuada de relleno Relleno de pasta de frijol terminado Leche súper suave Pasos para hacer la versión simple de pan (sin mantequilla)
Paso 1: agregue harina, levadura , azúcar y finalmente leche, revuelve hasta formar una masa
Paso 2: Agrega levadura en polvo
p>Paso 3: Agrega azúcar blanca
Paso 4: Puedes usar una espátula para revolver uniformemente y luego usar tus manos para amasar la masa hasta obtener una masa.
Paso 5: Amasar la masa y cubrirla con film transparente. Ponerla en el refrigerador (para mantenerla fresca). y fermentar durante la noche (tarda unas 18 horas)
Paso 6: Divide la masa mediana hecha anoche en porciones pequeñas y colócalas en un recipiente, luego retira los ingredientes principales de la masa. los ingredientes del aceite de cocina juntos (yo hice el doble, para que puedan ver que son dos huevos)
El paso 7 se convierte en una masa como esta
El paso 8 es aceite comestible
Paso 9 Primero uso este método para dejar que la masa absorba el aceite, y luego rompo la masa para absorber el aceite
Paso 10 hasta que quede una masa suave, amasarla un poco a mano Cansado, lo mejor es tener un robot de cocina ~ tapar con film transparente y dejar reposar unos 20 minutos
Paso 11 para formar una película
Paso 12 se divide en partes iguales hice 2 veces la cantidad, así que lo dividí en 20 partes y lo amasé hasta formar bolitas pequeñas y suaves.
Después de amasar todo en el paso 13, lo cubro con film transparente y sigo relajando durante 15. minutos
Paso 14 y luego extienda los bordes gruesos, medios y delgados. Yo uso el relleno de pasta de frijoles terminado.
Paso 15: Apriete los bollos como si fuera la parte inferior de la bola. no apretado, puedes aplicar un poco de agua y colocarlo sobre la encimera para cerrarlo será más conveniente.
Paso 16: Paquetes Una vez que esté listo, colócalo en el fondo de la bandeja del horno y. pon a fermentar una porción de agua caliente durante 45 minutos a 1,5 veces su tamaño
Precalienta el horno a 180 grados antes de cepillar en el paso 17. Pincelar con yema de huevo y espolvorear con semillas de sésamo
Paso 18: Preparar para meter en el horno
Paso 19: Subir y bajar el fuego a 170 grados durante 18 minutos. el color es satisfactorio, tapar con papel aluminio
Paso 20: Sale del horno y queda pan súper suave
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