¡Hola! Las espinacas frías son un plato frío refrescante y delicioso que no sólo es delicioso sino también rico en nutrientes. Sin embargo, si desea preparar una ensalada de espinacas que no sea inferior a la de un restaurante, debe dominar algunos consejos clave para las ensaladas. Hoy les compartiré el método ancestral de las espinacas frías.
1. En primer lugar debemos elegir espinacas frescas, lavarlas y cortarlas en gajos. Luego, blanqueamos las espinacas en agua hirviendo, las retiramos, las enjuagamos con agua fría, las escurrimos y reservamos. El tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo, de lo contrario se verá afectado el sabor y el valor nutricional de las espinacas.
2. A continuación debemos preparar la salsa fría. Mezcle el ajo picado, la salsa de soja ligera, el vinagre, la sal, el azúcar, el aceite de sésamo y otros condimentos y revuelva uniformemente hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Los amigos a los que les guste la comida picante pueden agregar un poco de aceite de chile o chile en polvo.
3. Finalmente, vierte la salsa fría preparada en las espinacas blanqueadas y revuelve uniformemente con los palillos o las manos para que cada espinaca quede completamente cubierta con la salsa fría. Luego, poner las espinacas frías en un plato, espolvorear con unas semillas de sésamo blanco o maní picado y servir.
La textura y el sabor de las espinacas frías dependen de la preparación de la salsa fría. Al mezclar, puedes aumentar o disminuir los condimentos según tu gusto personal. Por ejemplo, aumentar la cantidad de vinagre puede hacer que el sabor sea más amargo y aumentar la cantidad de azúcar puede hacer que el sabor sea más delicioso. Además de los métodos básicos anteriores, también puedes agregar otros condimentos o ingredientes según tu gusto personal, como agregar algunas zanahorias picadas u hongos, que pueden aumentar el sabor y el valor nutricional. En definitiva, las espinacas frías son un plato frío muy sencillo y delicioso. Siempre que domines algunos consejos fríos clave, podrás prepararlas en casa con la misma textura y sabor que en el restaurante. ¡Intentémoslo juntos!