La primera carne magra, la puedo comer de dos formas. Un tipo de carne magra se puede saltear con brotes de soja. Pica la porción restante en carne picada y huevos y sírvela con carne picada y huevos al vapor. Hacer una sopa de tofu y repollo. Es un plato casero con dos verduras y una sopa Queda riquísimo 1: Pelar y lavar el trozo de col entero, quitarle las verduras y dejar la parte que tiene más hojas, blanquearla en agua hirviendo hasta que esté blanda, tomar. sacar y dejar a un lado. (Puedes poner un poco de sal en el agua hirviendo para evitar que las hojas de la verdura cambien de color, y retirar la col cuando esté blanda). Ingredientes: 300 gramos de carne de cerdo, 200 gramos de brotes de soja, sal, aceite, azúcar, jengibre. , ajo, cebolla, vino para cocinar, salsa de soja ligera, almidón, pimienta, agua, glutamato monosódico, ají seco, pimienta, pasta de frijoles, base de olla caliente y una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.
Para el segundo paso, puedes hacer repollo en vinagre, cortar el repollo en trozos con un cuchillo diagonal y luego cortar las guarniciones de pimiento encurtido, mijo, chile y ajo en trozos pequeños con anticipación. El aceite en una sartén y espera hasta que la olla esté caliente. Luego agrega aceite frío para que no se pegue a la sartén. Primero, agrega los pimientos encurtidos, el mijo, el ajo picante y sofríe hasta que esté fragante. En la sartén, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo, saltear hasta que estén fragantes. Después de saltear, agregar. Poner el repollo picado en la olla y sofreír, agregar una pequeña cantidad de agua, no demasiada, porque el repollo en sí tiene humedad y lo hará. Hierva el agua, así que no vierta demasiada agua. Primero: caliente el aceite y viértalo en la olla. Saltee el ajo picado y el chile seco hasta que estén fragantes, agregue los palitos de repollo picados y saltee hasta que estén suaves, luego agregue las hojas de repollo. y sofreír uniformemente.
Lo primero de lo que quiero hablar es del Mapo Tofu, que es un manjar de Sichuan que combina frescura, fragancia, entumecimiento y picante. Los ingredientes utilizados son carne refinada y tofu. Limpiar y deslizar la olla, poner las rodajas de panceta en el aceite, agregar unos chiles secos y sofreír las raíces de las hojas de ajo hasta que estén crudas. Añade los brotes de soja y sofríe. Sofreír los brotes de soja y las hojas de ajetes en la misma sartén que acabas de freír los pimientos. Puedes añadir un poco de sal para que las verduras tengan más sabor. No es necesario freír la col por mucho tiempo. Cuando esté suave, agregue rápidamente el vino de cocción, la salsa picante y un poco de salsa de soja oscura, continúe salteando hasta que la salsa se disuelva, luego agregue los brotes de soja y saltee unas cuantas veces. Según el principio de guarnición de los platos, ya sea salteados o escaldados, la carne debe estar desmenuzada (desmenuzada con desmenuzada). En el método de salteado seco, la carne no se almidona y los brotes de soja no se blanquean. La carne puede ser más grasa o magra según las preferencias personales. Calentar el aceite en el wok (para evitar que se pegue a la sartén) y echarlo.